做客贵阳 打开你的美食旅途初印象

不管是本地人招待外地客人，还是商务出差来到贵州，尝一顿地道黔菜都很有必要。选餐厅时也一定要秉承：吃得地道，玩得欢快的原则。在贵阳，环境高大上，风格各异的黔菜馆有很多，民族元素颇浓的亮欢寨，古色古香的四合院.....这些店都将为你的贵州行增色不少。

1.金芦笙 精品小吃荟萃地  

金芦笙是一个贵阳小吃荟萃和宴请的集中地。环境清幽，一进大厅就能看见一个瀑布式盆景，涓涓流水声，让大厅里显得异常宁静。

图注：油煎八宝饭

最有感觉得还是一边听流水声，一边享用美食。这里以丝娃娃、凉面、怪噜饭等贵阳小吃为主打，三黄鸡、怪噜饭、宝塔肉、油煎八宝饭、小米渣等特色菜也别具一格。

图注：凉拌卷粉

贴士：

地址：南明区宝山南路82号(近蟠桃宫) 

交通：市内打车在15元左右

2.大掌柜辣子鸡 地道香辣味首选地

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，起源于川菜系，衍生到贵州，便形成了贵州特色的辣子鸡。在贵阳当地，如果家人聚餐想要吃辣子鸡，大多数人一定会首选大掌柜。从装修风格上看，它很接地气，木质桌椅，简单的装潢有种家的温馨感。

图注：大掌柜辣子鸡

而大掌柜的辣子鸡为什么受欢迎，最主要的是它用野生鸡作为主料。做法上会将切成的鸡块加上葱、干辣椒、花椒、盐等多种辅料精制搅拌，腌制后再混上当地糍粑辣椒翻炒。味道麻辣味浓，咸鲜醇香，典型的贵州香辣味道。

图注：大掌柜辣子鸡

贴士：

地址：贵阳南明区公园南路185号恒力大厦2楼(中山西路近横峰步行街)

交通：市内打车15元左右