美国首位黑人总统奥巴马11月15日至18日访华期间将与中国国家主席胡锦涛举行会谈，并将参观访问上海。这是奥巴马首次来到上海，我们除了热烈欢迎之外，还能够提供哪些美食和美景，让美国总统也迷恋上海的独特魅力，品味上海的海派文化。

　　美国总统的锦江情结——1972年，尼克松来沪下榻锦江饭店

　　1972年初春，美利坚合众国总统理查德 尼克松访华期间来到上海，下榻于锦江饭店，他与周恩来总理谈判、发表《中美上海公报》的一周，被中外媒体称为“是改变历史的一周”。尼克松总统在完成其特殊历史使命之后离店时，写下了“上海锦江饭店是我住过的世界上最好的宾馆之一”的留言。

　　尼克松步入小礼堂，感慨万千。他站在礼堂中央，以洪亮的声音动情地说：“我要告诉在场的每一位，21年前，《中美上海公报》从北京开始起草，在杭州进一步磋商和讨论，最后在这里举行记者招待会正式发布。可以说，中美关系就是从这里起步的！”他还特地邀请1972年接待过他的服务员与他一起合影，又兴致勃勃再次参观了他曾两次下榻过的锦江贵宾楼。

　　之后1984年4月30日至5月1日，美国总统罗纳德·里根访沪期间也下榻锦江饭店。

　　锦江饭店地处市中心繁华的淮海中路、茂名南路上， 占地3万余平方米，绿地面积1.65万平方米，是一家有着八十多年历史的著名的五星级花园式饭店。三幢欧式建筑在两座花园的衬托下尽显高贵典雅之气。

　　锦北楼

　　岁月留痕 宁静致远

　　英国歌特式建筑的锦北楼始建于1925年，高13层，融合了20年代的优秀建筑和80年代的装饰风格，无论是蟹脚扶梯、铜门铁饰还是电梯厅别致的楼层指示钟，经历80多年风雨，依旧散发出经典完美的气质。

　　贵宾楼

　　名流汇聚 高档私密

　　气派坚实的贵宾楼始建于1934年，外型以中部最高逐步朝两侧跌落，横竖线条相交清晰，主楼高18层，东西两侧高13层。

　　大堂走廊连续几何图形的装饰豪华雅致，每个角落尽头都能感受到昔日的情调和风韵。

　　锦江名菜：银丝干贝 锦江一绝

　　银丝干贝是锦江饭店的一道名菜，虽然纯朴无华，但是最能体现细腻的刀工和本质原味。其主要原料干贝系名贵的海味，富有蛋白质和氨基酸。

　　锦江饭店老一辈川菜名厨洪凤祥，擅长烹饪以干贝为原料的名菜，如“绣球干贝”、“大蒜干贝”等。他将“豆腐丝”取代原配料中的“鸡糁”和独头蒜，制成银丝干贝。这道菜之所以有名，就在于其做菜的“功夫”。鬼斧神工的刀功将白玉豆腐切成像细粉丝一样，成菜色泽洁白如玉，口感咸鲜皆备、细嫩鲜滑，堪称一绝。

　　1985年9月13日新加坡总理李光耀作客锦江饭店时的国宴菜单中，就有银丝干贝这道菜，并得到了李光耀总理的特别赞誉。