冲绳在饮食方面有其独特的文化，主材料就是猪肉，海蛇也是常用的材料。

　　海蛇料理是以体长1米左右、带有剧毒的海蛇做成的，具有极好的滋养作用，是孕妇产前产后的极好营养品，还具有保肝脏和凉血的作用。此外，它还能被制成海蛇酒。

　　健康养生是冲绳饮食的宗旨，“黑糖”及“药草茶”就是符合这种宗旨的特产；冲绳所在的琉球群岛盛产甘蔗及各种药草，所以这里到处都可以看到黑糖制成的饼干、糖果以及各种包装的黑糖，黑糖具有补血的功能。至于“药草茶”更是种类繁多，功能齐全，有减肥美容的“美美茶”以及治病的“糖解茶”、“高压茶”、“健鼻茶”等。

　　另外，由于美军长期驻在冲绳，使得冲绳的日常饮食还具有美国化倾向，汉堡包、吐司等食物很常见。

　　特色菜

　　名称：蓝子鱼豆腐

　　介绍：蓝子鱼豆腐是用盐腌过的咸蓝子鱼(Sukugarasu)和滑软的豆腐拌在一起，清淡咸香，配上一杯冰冻啤酒，味道好极了。

　　名称：炒苦瓜

　　介绍：炒苦瓜是当地人最喜欢的料理之一，习惯了那独特的苦味后，它的味道是非常鲜美爽口的。夏天吃这一道菜，能够起到消暑的作用。而且，苦瓜中所含的维生素C是洋白菜的4倍。