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“戚家军”主食 长城饽椤饼(图)

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日09:46  新浪旅游


长城饽椤饼
 
长城饽椤饼

  名称: 长城饽椤饼

  介绍: 在长城周边所生的饽椤树树叶内,加入淀粉、三鲜等制成的饼,饼皮略呈透明状,味道清香适口。

  传说:相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关,北方粗粮较多,戌边士兵生活艰苦,因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机,制成饽椤饼,粗粮细做,改善生活。据说这种食品已经传到日本。

  推荐:在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

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