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中国吉林通化餐饮特色菜:白肉血肠

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日14:59  新浪旅游


白肉血肠
 
白肉血肠 

  名称: 白肉血肠

  介绍: 白肉血肠相传由皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔所创。此菜的特点是选料考究、制作精细,白肉肥而不腻,血肠明亮鲜美;食用时配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香鲜嫩,距今已有100多年的经营历史。

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