清明就去这 焕古飘来春天的味道

▲紫阳蒸盆子

　　紫阳蒸盆子，最早发源于汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。紫阳蒸盆子是安康第一批非物质文化遗产的代表作。蒸盆子制作颇为讲究，原料须有土鸡、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。

　　人们喝的不是明前茶，喝的是不折不扣的春天的味道。虽然仅仅相差了15天，明前茶(清明前的茶)的身份要比雨前茶(谷雨前的茶)贵很多，因为它带着巴山的雨露、带着汉水的湿润。这种味道在距西安3小时车程的地方就能找到，这个清明节就出发。

　　线路提示：

　　西安—包茂高速(西康段)，195公里—安康—包茂高速(安川段)，70公里—紫阳县城 —城焕路，20.2公里—焕古镇

　　全程油料充足，包茂高速各服务区(南五台、柞水、镇安、安康北、安康西)均有加油站，紫阳县城也有加油站；

　　包茂高速穿越秦岭和巴山，全程桥隧相，请注意控制车速，切莫超速，注意安全；

　　紫阳县城-焕古镇的城焕路全程沿汉江而建，是一条景色秀美的风景之路，但部分路段弯道较多，路面较窄，切记开车不赏景。

　　美食：

　　紫阳县处于川陕交界处，美食偏重四川麻辣鲜香的特点，再加之大巴山特别的地理环境，许多山货的味道更加纯正。

　　推荐紫阳蒸盆子、木耳、腊肉、土鸡、汉江鱼、竹笋、小土豆片、魔芋等。

　　作者：赵熠

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作者：赵熠(@SIR小虎牙)