湖南十大重口味惊悚美食 赏景之余练练胆(3)

　　>>>“惊悚美食”之蜂蛹

(炒蜂蛹，图中为一起炒的成虫。 杨烊摄)

(凤凰古城冬日美景 滕建岑摄)

　　推介地：湘西凤凰(其实整个大湘西地区不少地方都吃，但是去过凤凰旅游的同学都知道，几乎每家饭店都将蜂蛹摆在显眼处，此处便作为代表列举)

　　美食介绍：

　　蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。湘西人在秋季把山里的黄土蜂、葫芦蜂或其他蜂块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄蘸着花椒盐吃。这道菜色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。很多时候，在湘西餐桌上可以见到蜂蛹和成年蜂油炸在一起，发育较为成熟的蜂确实吓人一点，不过更脆。

　　美景连线：

　　作为湖南旅游的名片之一，凤凰古城的美丽不用过多渲染，它曾被新西兰著名作家路易·艾黎称赞为中国最美丽的小城。在古城里随意漫步，在沱江上泛泛舟，看看古城的夜景，找处小酒吧听听歌，都是不错的选择。

　　>>>“惊悚美食”之牛头宴

(牛头宴 网友“我从湘西走来”摄)

(永顺老司城遗址航拍图)

　　推介地：湘西永顺(牛头宴又叫“开大宴”，是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会。但“牛头宴”属于一种古老的饮食习俗，如今已经少有人如此制作。因而，在湖南土家聚居地，需要碰运气才能吃到哦)

　　美食介绍：

　　牛头宴，听起来就很霸气，硕大牛头一锅煮，绝对是一场“看起来挺吓人”的宴席。湘西永顺县芙蓉镇一次“舍巴节”上，牛头宴得到完美演示。“牛头宴”，是将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，并配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉等，客人们用刀子切割牛头上的肉食用。“牛头宴”看起来吓人，吃起来却十分鲜美，每一块肉都鲜嫩湿润，肥而不腻。

　　美景连线：

　　永顺县近来最为出名的，当属老司城莫属，它在内的“中国土司遗产”成功列入世界文化遗产名录，打破了湖南零记录。另外，具有两千年历史的芙蓉镇，也是远近闻名的古镇之一。永顺县还有不二门国家森林公园、小溪国家自然保护区、猛洞河平湖景区等生态优美的自然景区。

　　>>>“惊悚美食”之蝉猴

(椒盐蝉猴。 资料图)

　　推介地：湘西花垣(据说湘西人都是摸蝉猴的绝对高手，但麻辣知了作为花垣特色美食之一，列为代表)

　　美食介绍：

　　知了猴，也叫蝉猴，是蝉的幼虫。每到夏天，大家总是在晚上约朋友、家人拿着手电筒去河边树林里照知了猴，总会收获很多。原味的吃法，简单一炒，椒盐入味后即食，一直被当地人视为美味。

　　美景连线：

　　花垣在介绍桃花虫时有简介哦：沈从文笔下的边城茶峒，便在花垣。花垣是古朴神秘的“百里苗乡”，苗语文、苗画、苗族生成哲学等苗族文化古朴神秘，是苗族巴岱艺术之乡、唢呐艺术之乡、苗山歌之乡。其大小龙洞瀑布群、古苗河蚩尤风景区等自然风光也美不胜收。