旧时，迷信活动中最大的是庙会，而且次数频繁。如农历正月初九玉皇大帝诞辰；四月初八释迦牟尼诞辰；二月十九南海观音香期；三月初三幡桃会；四月廿眼光菩萨香期；五月十七都天庙香期……每次大的庙会，城市各家都挂灯结彩，庙会上结扎的彩轿、彩亭等竭尽浪费。如：淮安都天庙会据传此会是纪念唐朝御史张巡的。每年农历四月十日左右举行1次。参与者多是商家。为了出好会，前3天就作好准备。出会路程是，早上在都天庙街集合出发，途经各主要街巷，中晚饭都在定好的地点，由各行业送来吃。

　　旧时，从正月初一到十五，不能翻土。据说此间翻土易触犯土地神，妨害一年收成，所以元宵节前不耕地。过去，农田生产，主要用自然肥料，因此农村家家户户都有养猪造肥习惯，所谓“猪是农家宝，种田少不了”、“养猪不赚钱，回头看看田”。春寒闲时，人们习惯背粪箕拾粪，或挖河泥罱河淤垩田。新春期间，开始修理农具。因为此间，一者有空闲，二者有过年剩的菜肴，便于招待。故有“新年莫赌钱，收拾犁耙好种田。闲时修好忙时用，怕到忙时修不全”的歌谣。农谚说“清明前后，种瓜种豆”。清明到时，各家住宅前后、沟坡路边，所有空地都挖出来种上瓜、葫、茄、菜。如果有谁家放着白地不种，不仅半年日子不好过，也受到大家批评议论，所以家家都是“路边开黄花(长菜)，沟边种蓖麻，树行格里金针菜，猪圈棚上长吊瓜。”立夏到时，是锄田时候(主要是玉米)。农谚说“立夏三天遍地锄”。所以此时，家家抢锄田。锄玉米，第一遍间苗；二遍刨根，即把根部土刨开让太阳晒；三遍再培土，这样玉米才肯长。所以有“要吃稖面饼，稖根刨成井”的说法。割麦是农村中最忙季节。因为麦子成熟快要抢收，所谓“蚕老一时，麦老一晌”，“稻老要养，麦老要抢”。此时，农民除起五更、睡半夜外，中午饭多拿到地里吃。麦子登场后，又要连着脱粒。俗话说“二麦上场连着打(脱粒)，打迟莫怨天”，因为此时正是梅雨季节，易遭霉烂。插秧是农业生产中比较单调、繁重的劳动。所以插秧时，饭菜要特别讲究。请人插秧多办酒席招待。插第一行秧，称“快门秧”，旧时要鸣放鞭炮。快手在前，慢者依次下排。由于此项劳动艰苦繁重又单调，易于劳累，故旧时插秧有“打秧歌”习俗。秧歌有的是插秧女自行编唱；有的是专门雇请人，边敲边唱，称为“秧田锣鼓”。秧田锣鼓是由一人持鼓，一人持锣，以持鼓者为主，锣随鼓行，边打边唱，且唱且白。歌词以七言为主，杂以五百十言不等，大多押韵。内容多是言情叙事，民歌、民谣等。旧时，专职锣鼓师有专门的唱本，说唱七八天，内容不重复。插秧时，每当击起田鼓，唱起秧歌，秧田里就会一片歌声一片笑声。秧手们就会忘记疲劳，从而加快速度。故雍正皇帝在题《耕织图》栽秧诗中写道：“令序当芒种，农家插莳天。倏分行整整，停看影芊芊。力合闻歌发，栽齐听鼓前。一朝千顷遍，长日正如年”。这首诗实似秧田锣鼓风俗画。船业生产习俗船业生产，主要是捕鱼和运输。旧时，船业都是个体经营，行船靠航风和拉纤。船上习俗较多。一年中以春节和中秋节最为讲究，除要供祭公鸡、鲤鱼、猪头外，还要烧香磕头，并要用公鸡血从船头挡浪板上往下流，称为“挂红”。过年节时，上桌的菜肴，哪一样都不能吃光，意谓要“有余”。如果吃光了，以后就永无这样菜。吃鱼不能吃鱼头，不能翻身。装运物资，卸货后，不能让货主扫仓。如有剩下物资均归船工收拾。行船时，除要烧香外，还要烧3张黄纸，以保安全。一般夜里不行船，半途不靠船。船停靠生疏码头时，要用竹篙从船头到船尾打水1遍，以防水下有女厂埋葬，生出邪气，此称为“破漏地”。对船主不能称“老板”，要称“老大”。新中国成立后，个体船户都组织起来，成为船队，统归航运公司领导。个体经营的很少。木船多改为水泥船、铁壳船，用轮船拖行，或直接用机器发动行进。靠挂帆、拉纤航行的已渐淘汰。烧香、供祭等迷信习俗被废止。然而，“翻”、“沉”的同音字仍是忌讳。所以，称“挂帆’为“扯篷”、“盛饭”为“装饭”等等。80年代后，又出现个体船户用水泥船为人装运货物，或自己贩运黄沙等。