久负盛名的舂南瓜尖
舂南瓜尖
云南人民吃鲜，妙不可言。以南瓜为例，夏初，刚长成状如拳的嫩南瓜，这时“酿小瓜”的时机成熟；金秋，金黄的老南瓜，甜沙如蜜，或粉蒸、或烧汤、或焖饭，风靡城乡；秋末冬初，瓜藤老叶萎黄，而又长出碧绿的瓜尖，民间采食瓜尖，烧汤打蘸水，久盛不衰。
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