高端餐厅 俘虏高端食客

　　距离：一眨眼

　　11月，高端餐厅Capital M在前门2号开业。外国餐厅开到北京不算新闻，但定位精准高端、吃饭能赏到前门的Capital让人充满了期待。 同样让人跃跃欲试的还有泰国宫廷范儿餐厅泰廷，主打“把肉食从牧场直送到餐桌”概念的Meat and wine。

　　人在北京，胃里装着世界并不是难事，有太多好的外国餐厅可选。而品质很高的西餐厅要想落户就取得成功，需要很长时间的酝酿和筹划。Capital的创始人Michelle女士为M筹备了7年，前5年都在北京为M餐厅选址，直到她发现了前门2号。 Michelle告诉记者，无论是上海的Mon the Bund、Glamour Bar，还是香港的Mat the Fringe，定位都是一致的——简单高品质的美食，贴心周到的服务，幽雅的环境与极致的景色，对食客的筛选也是一致的——以在北京的外籍人士、游客、追求高品质就餐体验的白领、成功人士为主。高端餐厅，来俘虏那些高姿态的国际食客。