-私家体验

　　回到家乡，找到最逍遥的生活方式

　　讲述者：柳佳，市场营销人员，潮州人

　　垂钓韩江边

　　我家住在韩江边上，在阳台上，可以望见宽阔的江面以及远山。小时候，我们常去江里泡水，捉蚬，那时候，江边还是一片沙滩。这次回家，发现江边上多了很多钓竿，不管白天黑夜，总有人在江边上一字排开竖起十几支钓竿，看来这江里鱼不少。某天心血来潮，买了支钓竿打算去打发时间，却没想到这活动竟成了我这趟回家每天必备的最主要节目。

　　韩江实在是个神奇的地方，按照俗语说“神仙难钓中午鱼”，但我们偏偏在正午后的韩江收获颇丰，虽然大部分以小鱼为主。而作为一个钓鱼新手来说，这个地方最吸引我的一点是：抛竿不到十秒钟，便会有鱼来咬饵，通常三十秒后那浮标开始停止不动，证明饵已被吃掉。那种等上半个钟头一个钟头浮标才轻微抖动的钓鱼方式，属于打发时间或高手级游戏，像我们这种，拿着最便宜的手竿，不停地甩竿提竿，更像一种竞技游戏，适合怕闷的人。

　　官塘吃牛肉

　　每次在回家的路上，我就开始想象着到家之后那些鲜活而可人的美味，而牛肉火锅绝对是让我最魂牵梦萦的，因为那是在广州从来不可能吃到的美味———虽然广州也有牛肉火锅，但绝对不是一回事。

　　吃牛肉火锅最出名的地方是官塘，这点全潮州人都知道，这里的牛肉就一个字：新鲜，而且会有不少人言之凿凿地告诉你：那肉端上来还会抖动哦。从市区开车过去，快则十分钟，慢不用半个小时，就已经可以进入一片牛肉火锅的世界，可以闻到新鲜牛肉的香甜气息，以及浓香的牛肉汤。

　　其实从味道而言，官塘的牛肉火锅店味道都不会相差太大，毕竟是以原材料为主的火锅，所以各火锅店的差别主要是在环境上，虽然总体都是以简单甚至有些简陋为主，但因所处的地理位置还是有差别，有的就在路边，图个方便，有的要深入镇里，极具田园风光，火锅店后就是一片草地，还有的是与屠宰场相连，边上就是待宰的牛，不过听起来有点残忍。

　　这里就是食肉兽的天堂了。牛肉都很大碟，泛着暗红色，带着新鲜牛肉特有的香甜，至于大家熟悉的牛肉丸、牛筋丸、牛柏叶等等，那叫一个新鲜啊。

　　-私家提醒

　　在韩江垂钓，江边的堤坝上便有售卖鱼具钓竿的小店，如果你只是抱着玩一玩的心态，大可以买最便宜的手竿，我买的那支才20块钱。韩江分北堤和南堤，北堤过了放生台再往上一段比较原始，玩玩钓鱼不错。

　　吃牛肉火锅的时候，可以直接先来一碗汤，再撒点芹菜末，这时候的汤味道是清香型；若是等涮过了几碟牛肉之后再喝，那汤味道又不一样了，带着浓浓的牛肉香味，再配上几片生菜，真是无敌了。不同的店卖的牛肉有不同的分量，有的一份就是一大盆，足够三四个人吃饱；有的按斤算，一上就是一斤；还有的以碟算，吃之前最好先问清楚。