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善烹小鲜,可治大国:京城十大私房菜馆(组图)(5)

http://travel.sina.com.cn  2009年10月22日10:17  北京网

  北京大宅门商务会所有限公司

  餐厅分类: 中餐馆

  特色菜品: 宅门骨、坛中三宝、鳄鱼肉、炖鹿筋、松仁芋泥、沙拉虾、干果茶树菇、肝尖西洋菜

  人均消费: 200元左右

  停车泊位: 有停车位

    支付方式: 现金、刷卡

  餐厅地址: 海淀区万泉庄路28号万柳新贵大厦1-3层  


宅门骨
宅门骨

  如果你喜欢青石原木的温润与素雅,万柳新贵大厦的大宅门自然是你不得不去的一个去处。大宅门中式餐饮会所集国内顶尖古建之大成,使用了大量的古砖雕、木雕、石雕、等工艺,荟萃南北建筑文物,将其有机结合,还原历史风貌并回归其本身用途。会所中大量门扇和家具均来自中国百年前的名门望第,青石原木的温润与素雅,传统的青砖灰瓦,镂空雕花木门,舒适的家具装点,无不具有浓郁的中国特色,30余间包房一间一景从命名到陈设都颇具传统文化的典故和渊源。尽显尊贵的三层会员专区,为您提供完美贴心的服务。

海参
海参

    “宅门私房菜”,不同于宫廷菜和民间菜,既海纳百川又独成一派,是旧日老北京走南闯北见多识广的王公贵族在遍尝了八方美味后,聘请名师大厨将各地名菜融入自己的官宴及私人家宴,这便是宅门私房菜的起源。目前主厨的郭新军大师是蜚声海内外的“谭家菜”第四代传人,在继承挖掘旧时豪门、官宦人家的“私房菜谱”的同时,融各地特色菜肴并推陈出新,继而创制出既可商务宴请,又适合亲友聚会的“宅门私房菜”,实为品尝京味儿饮食文化的上好去处。除此之外了丰富的菜品,每晚极具吸引力的堂会演出也是大宅门中式餐饮会所的保留节目。在二层大厅专辟古色古香的“戏台”每晚及预约宴会中都有独具特色的演出。其“王牌”节目包括川剧变脸、魔术杂技、曲艺柔术、中华武术、相声小品、京剧折子戏、京韵大鼓、戏曲经典唱段、琴书等。表演人员均来自专业院校,不乏国家一级演员,达到饮食与艺术的高度结合。您在包房用餐时也可点上一曲,为您的宴席助兴。

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