玉环柚原名楚门文旦，是福建漳州厦门文旦的实生后代。清光绪初年，在江西做官的楚门山外张村韩姬宗，其妻上九华山进香途中，偶遇福建信女，分食其供佛后的厦门文旦，并留下种籽，带回乡里播种龙岩一带。后与当地土栾、玉橙等嫁接选育，一代代繁衍下来，品种渐臻优良，遂成柚类珍。1985年参加全国优质农产品评比，更名为玉环柚。

　　玉环柚系芸香科植物，性喜温暖潮湿气候，宜在土层深厚与有机质含量丰富的山地、平原及涂地种植。树势强健，树冠紧凑。逢立夏开花，过霜降采果，花呈白色，芬芳馥郁，果实扁圆，纯种无核。具果大形美、皮溢清香、瓤脆晶莹、肉质脆嫩多汁、酸甜适口等独特风味，品之余味无穷。单果大的可达3千克以上。室内置放柚果，香气四溢，沁人肺腑。因其有很高的营养价值，又耐贮易运，故有“天然罐头”之美称。

　　玉环柚有很高的综合利用价值。其果品不仅畅销国内，多年来还畅销东南亚各国。细腻的果皮及海绵层，含有清馨的芸香味，可制蜜饯。果胶可入药，还可提取香精、色素。汁含有糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素，是加工罐头、果汁的好原料。玉环柚于1979年列为浙江省传统名果，自1988年以来在全国柚类评比中蝉联“八连冠”,是名副其实的“中华第一柚”，与世界四大名柚齐名，农牧渔 业部为之颁发了全国优质农产品证书和金质奖杯，国家计委和农牧渔业部还将玉环列为国家级文旦商品基地。

　　目前，全县建有解放塘、苔山塘等6个千亩以上和25个百亩以上连片种植玉环柚的商品生产基地。全县玉环柚的种植面积已达4万亩，其中2.4万亩已进入产果期，年产可达2.1万吨。

　　玉环柚的特点：一是果大形美。果实呈高扁圆形，表皮橙黄；平均单果重为1-1.5Kg，大的可达3Kg。二是营养丰富。果肉脆嫩易化渣，富含还原糖、蔗糖、有机酸、精纤维、Vc、VB1、VB2、VA、Ca、Fe、Mg、K和15种氨基酸。三是药用价值高。果汁中含有治疗高血压和降低血糖等有效成份。四是极耐贮藏。玉环柚素有“天然罐头”之称，10月中旬成熟，贮藏期可达半年之久。五是加工附加值高。文旦的表皮、花、叶均可提取优质香精油、果胶，果肉可加工成果汁和奶液。