四季美汤包

　　饮食介绍:

　　景高地曾经拍过一个名叫《武汉人过早》的电视专题片。这部片子并不长，讲的也只是武汉人吃早餐的事，记得当时轰动一时，中央电视台一遍又一遍地播放，很让景高地君风光了一阵子。那时大约是八十年代的中期，还不是武汉人的“吃”最为放开的时候。

　　以前人常说，到了武汉一定要吃到这四样东西：蔡林记的热干面、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包、老通城的三鲜豆皮。但激烈的市场竞争对老字号有很大冲击，武汉的四大名小吃也不例外。在原址上经营的只有四季美和小桃园，老通城已不知所终。汉口水塔的蔡林记已拆迁，市区有不少分店，但据当地人说味道已与过去大相径庭。

　　四季美汤包馆位于汉口江汉路步行街和中山大道的路口处，逛完江汉路步行街走过来很方便。四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。一楼已出租，二、三楼是营业的大厅。

　　小桃园煨汤，号称“煨汤专家”，座落在汉口胜利街兰陵路口。最出名的瓦罐鸡汤，油黄汤清，肉嫩芳香。汤的口感很好，里面带有胡椒味，很适合天冷时喝

　　武昌鱼，因毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩，是到武汉不能不吃的名菜。

　　武昌区的彭刘杨路(离黄鹤楼很近)上的武昌酒楼以烹制武昌鱼著称，可以去尝一尝。

　　鸭脖：用新鲜的鸭脖放中药和一些我不知道是什么的东西一起卤，很好吃，池莉写过一本书《生活秀》里的女主角就是在吉庆街卖鸭脖子的。因这本书和电影很多人知道了武汉的吉庆街和鸭脖子。建议买精武鸭脖子，武汉街头有很多家店，有的店可以买新鲜的要他们给你抽真空可以带回去的。

　　排骨藕汤：这是湖北人在家里接待贵客的必备菜。是用那种黑黑的大瓦锅，将新鲜的排骨和莲藕、海带一起煨几个小时，在没有藕的季节则以土豆代之，这种汤醇白鲜香，十分好喝。

　　热干面，武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上1块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。

　　面窝，武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱

　　豆皮，所谓豆皮,一共有三层。第一层是绿豆粉兑上面粉和鲜鸡蛋,第二层是糯米,第三层是鲜肉、鲜菇、鲜笋等等的馅,放在一口巨大的平底锅里做成1厘米厚。吃的时候,切成正方形的一块一块。