文化底蕴对美食来说很重要

　　角落6:清河坊

　　一条仿古街能引来那么多的餐饮店，这让许多业内人士也大跌眼镜，不过在这里经营餐饮，文化底蕴是最重要的。

　　胡庆余堂药膳家常菜

　　位于胡庆余堂大门的正对面，很好找。营业面积比较大。药膳是它惟一的经营项目。何谓药膳？就是应用天然食用中药于食物相配合，通过烹调加工而成的具有治病防病、保健强身、益寿延年的美味佳肴。说到这里，可能有人会担心药膳药味太重，口味会不会不好？这个大可放心，胡庆余堂的药膳绝对是够的上美食的标准的。金箔扣肉建议一尝

　　地址：大井巷90号

　　王润兴酒楼

　　八仙桌、水晶吊灯，一中一西，却在王润兴融合得如此和谐。初看店面很小，进去后才发现别有洞天。雅致的包厢名，和百年不倒的招牌———王润兴，值得一去。那里的推荐菜是乾隆鱼头。地址：中山中路77号

　　金龙翔酒楼

　　欧式的装修风格，卖的却是正宗的杭帮菜。从龙翔大排档开始做起，到今天已经有了4家连锁店。老板的女儿在提到自己的妈妈时一脸的自豪：“这里的好多菜都是我妈自己创的。”地址：中山中路33号

美味虾

　　西乐园

　　西乐园羊汤饭店创始于何年、何人创设，因年代久远，无法查考。门面简洁，价格不菲但分量绝对足。地址：中山中路64号

　　状元馆

　　状元馆是原开设在清河坊的一家没有店名的画馆，专做宁式汤面生意。现在的状元馆，用老板的话说，就是“走进状元楼，可吃天下菜”。装修华丽，门面干净，招牌菜宁式鳝丝、虾爆鳝片等口味都不错。地址：中山中路87号

　　德庄酒楼

　　“以德经商，以德待客”。门面不大，古色古香。屋子里甚至有几根柱子。招牌菜萧山本鸡煲采用萧山大种鸡为原料，肉质鲜嫩、味道鲜美。地址：河坊街73号