小小的一碗粥里包含了鱼片、肉片、鸡丝、叉烧丝、油条、花生近十多种食材。
看似油渍渍的炒河粉,吃完后盘子却干干净净,可见厨师的功力。
7.荔苑粥粉——吴江路的开胃或收尾
这条街上烧烤类浓油赤酱的东西是主旋律,那么尝些清淡的食物开胃或者收尾也是很不错的。
这家店铺如其名还真有些广州街头的味道,门面小,装饰破、桌椅旧、摆放乱,还有电风扇在头上咯咯地转,不过这些硬件上的不足在好味道的掩盖下也就变成特色之一了。这里光生滚靓粥类就有18款之多,像状元及第粥、鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥等等,其中点单率最高的要数荔湾艇仔粥,这个鲜滋味,可真是眉毛都要掉下来的,看看这其中食材有近十种,其中包括鱼片、肉片、鸡丝、叉烧丝、油条、花生、生菜、小葱等,样样都是调鲜味的好手。这样经过2、3个小时煲出来的一大锅粥真是“鲜头水”少有。
荔苑的粉与他家的粥齐名,无论是爽滑肠粉类还是明炉炒粉类都是很地道的广州味道。肠粉类除了有茶餐厅里常见的鲜虾肠粉、叉烧肠粉之外,还有猪腰、猪心肠粉、葱花鱼片肠粉等12个品种,每一款的馅料都很丰富。
Info:
广州荔苑粥粉世家
地址:吴江路75号
电话:62582391
人均消费:30元