酒香不怕巷子深，美食也是同理。若说到北京的美食，带着京韵的小吃算是远近闻名的京城一绝了。有名吃在手，各家小吃店生意红火靠的就是人缘儿了，就算是再破旧的门脸儿，再犄角旮旯的地儿，只要是正宗，只要是够味儿，也照样有死忠的fans不惜时间、不惜体力地拉帮结伙赶过去，哪怕是顶着寒风，冒着酷暑站在长长的队尾，也心甘情愿。

　　馋嘴猫 Saturn

　　新街口的小“地头蛇”，口叼腿勤，尝遍此处的特色小吃。

　　食言：

　　说到北京小吃的特色食街，不能不提新街口。有口口相传的老字号，有排长队的路边摊，驴打滚、凉面、羊肉串、肉夹馍、梅花糕……飘香满街，从新街口能“吃”到护国寺，绝不重样儿。

　　1 护国寺小吃

　　名吃：面茶、羊杂、素包子

　　食单：一碗炸豆腐、一盘奶油炸糕

　　排队指数：★★★

　　店址：西城区护国寺大街93号

　　护国寺小吃店从早上排队就恨不得排出店门去，中老年人居多，不用抬头看菜单也脱口而出要吃什么，利落地吃完就走。来这里的客人可是探着名头过来吃早点的，去什刹海遛早的，去北海锻炼的，来这里凑热闹的，都要在这里把早点解决了。要问有什么新鲜的？没有……豆汁焦圈、羊杂火烧、面茶、驴打滚艾窝窝，一水儿的老北京小吃。

　　十一，想着带家里老人来这儿追寻一下老北京的味道，抬腿进门就傻眼了……满屋子的人，热火朝天吃着的，左转右转等位的，还有耐心排队买东西的，乍看起来还真是井井有条呢。这里的客人可不光是中老年人了，慕名前来的、回味老北京的、各色人齐全得很。看来，这老北京的小吃真红火的可以，原先就是个本分的早点，现在“兼职”做正餐也做得蛮好。看来，这正宗北京小吃的名声算是丢不掉了！

　　2 新川凉面

　　名吃：麻酱凉面和担担面

　　排队指数：★★★★★

　　食单：一碗凉面、一盘小黄瓜条、一盘牛肉

　　店址：新街口南大街14号

　　从我很小的时候，这里就是门庭若市。店面永远是那么的小，不到40平米的屋里挤了近百人。夏天，面店门口还站着捧着盘子大吃的顾客，里面已经挤得不行了……平时，队伍排出门外是常事儿，有的人看人实在是太多也只好带走回家了。而里面的饭菜永远是那么几样，环境不讲究，服务也挺“国营”，人们愿意受这份“罪”就为了尝尝这里的麻酱凉面。

　　凉面非常筋道，绝不粘连，面里的麻酱调料醇而不腻，闻着就香。尝一下满口香中带着丝丝的甜、辣、麻，几味混在一起，真是说不出的好吃；再点上一盘爽口小凉菜，一碗汤，吃着别提多舒服了。