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美食介绍

口味虾:兴起于长沙教育街、南门口等地,其色艳、汤浓、味重、香辣无比。

长沙臭豆腐:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,长沙臭豆腐具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。

糖油粑粑:长沙的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

黄鸭叫:黄鸭叫又名黄鸭咕,因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。黄鸭叫其实是一种鱼,并非鸭。有黄色、黑褐色两种,长鳍的地方却长的是刺,在浅水里,看上去是黄金色,渔民叫黄骨鱼。全身呈黄色又得到了黄鸭叫其名。后用它制作成著名肴菜,从长沙市橘子洲头开始流行。后来成为橘子洲夜市中最为流行的特色菜。

“八大名包”为:玫瑰白糖包、冬菇鲜肉包、白糖盐菜包、水晶白糖包、麻茸包、金钩鲜肉包、瑶柱鲜肉包、叉烧包。推荐到德园品尝。

麻辣子鸡:是具有浓厚的地方风味的正宗湘菜名肴之一,麻辣子鸡色泽金黄,皮焦肉嫩,油润鲜香。杨裕兴面条:口感柔韧,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的;从大众化的肉丝面、酸辣面到高档的蟹黄、瑶柱面,一应俱全。

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