美食介绍
余姚菜肴属甬菜体系,风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。以海鲜作为烹饪的主料,爱用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,因而菜味大多咸里带鲜,“鲜咸合一”,注重原汁原味,讲究鲜嫩香糯软滑,特别适合老年人的口味。
你可在河姆渡宾馆附设的满园春餐厅,余姚宾馆附设的“舜水园、河姆渡、四贤士”等大小餐厅,品尝到各色风味佳肴。
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