美食介绍
由于历史原因，越南当地饮食深受中、法两国影响，形成了独特的越式风格。越南菜烹调时注重食材的清爽原味，主要用蒸、煮、烧烤、凉拌等方式。除了东南亚特有的许多调味香料之外，还广泛使用一种腥味较重的特殊蘸酱――鱼露。作为多数旅行者到达越南的第一站，河内的美食虽然不算非常有特色，牛肉米粉、法式面包、春卷、炙鱼脍、甘蔗虾、咖啡、冰饮等食物却能让人逐步熟悉越南味道。河内的大排档和街边小吃摊随处可见，不过如果介意的话要留意一下卫生状况再决定是否享用。此外，河内也有不错的餐厅经营越南菜、法国菜以及其他国家的风味菜品。
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