不可错过的烤肉之都

堪萨斯城

牛腩多用果木或硬木烤制，切片时会保留表皮烤焦的部分。典型酱料口味都是醋和番茄酱混合的浓郁甜辣味道。

德克萨斯州

对肉的强调胜过酱汁。同时，由于德州靠近墨西哥，食物传统也受到那里的影响，切碎或切片的牛腩很可能与胡椒和切达干酪馅的熏牛肉香肠一起出现在菜单上。

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不可错过的搭配经

葡萄酒庄和手工薯条

在爱达荷州（Idaho）的落基山脉和蛇河（Snake River）之间，坐落着50多家葡萄酒庄，为本地厨师们带去无穷的搭配灵感。

鸡尾酒文化

技术高超的调酒师使用酒吧略带苦味的自酿啤酒、新鲜栽种的香草，以及从当地农贸市场采购的原料，调配出独特的鸡尾酒。可以搭配自制椒盐卷饼或者是上等牛排。

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不可错过的餐厅

The Berghoff Restaurant

餐厅供应种类多样的德国美食，令人垂涎欲滴。这里拥有全芝加哥最好的鲁本牛肉（Corned Beef Reuben）和苹果馅饼。

Il Vagabondo

这家位于纽约市东区（East Side）的意大利餐厅一直是纽约客们享受意式菜的好去处。要在纽约品尝最正宗的北意大利菜，就得来这里。厨师个人最喜欢帕尔马干酪小牛肉和意大利土豆丸。

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不可错过的美食圣地

洛杉矶

这座"天使之城"以众多明星厨师和本土特色食物著称，当然也少不了国际化的美食。始于 1923 年的洛杉矶老店 El Cholo 有当地最受欢迎的墨西哥绿玉米粽子可供品尝。

圣地亚哥

圣地亚哥坐落在太平洋和圣地亚哥湾边上，是品尝美味海鲜的不二选择。来到圣地亚哥，千万不能错过精酿啤酒与新鲜海鲜！

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不可不知的关键词

美国美食的常见用语

诞生于20世纪60年代的词汇"打包袋"，是指我们用来把餐厅的剩菜装回家或酒店去吃的盒子或袋子。虽然直译"狗狗袋"听起来不太雅观，但不失可爱。下次当你的服务生问你是不是想"to go（打包带走）"的时候，你便可以专业地向他要个doggy bag。BYOB"自带酒水（bring your own beverage）"的英文词首缩写。去此类餐厅可以自己携带葡萄酒、啤酒或烈酒。只是注意，许多自带酒水餐厅要收取"开瓶费"——开酒、斟酒的额外收费。

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