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根雕艺术在新宾可谓源远流长。早在元、明时期、女真人就有用树跟做台、架摆放什物的先例。后来一些有心人便把那奇形怪状的树根,随形就意雕琢成独具审美价值的艺术品,并逐渐形成了根雕艺术,一直流传至今。新宾的根雕自然天成,豪放大气,颇有满族人遗风,与南方根艺精细织巧的风格截然不同。由于多年来新宾的根艺成果显著,影响深广,“辽宁根艺学会”便设在了新宾上夹河镇根艺市常
笔杆蛏是兴城近海滩涂的特产,蛏壳薄而体长,呈现棕黄色,合抱犹笔杆,因此叫笔杆蛏。蛏可用来炒酸菜、炒韭菜、炒蒜苗,用来炖,或拌上韭菜包饺子,味美无比,还可用做火锅的调料,是兴城“四大海鲜”之一。
兴城海域盛产鱼、虾、蟹、贝、蜇等60余种,其中鲜鱼、对虾、海蜇、杂色蛤、海蜇皮等为海味佳品。海蜇属于腔肠动物门,它是一种大型食用水母,早在 1600多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象,海蜇皮是海蜇的制成品。
高桥小菜秉承祖传古法,保持传统工艺。产品有海鲜小菜、原浆虾油、糖醋蒜、辣花萝卜、高桥系列清淡小菜、杏仁小菜、海鲜小黄瓜、花生辣酱、快餐 酱、甜酱等三个系列80个品种。该产品2001年被省食品工业协会评为优质食品,2002年被评为“消费者放心食品”。
虾酱是我国沿海地区、香港、韩国以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾羔,味道较虾酱浓郁。
杂色蛤也称菲律宾蛤,皮薄,肉满,出肉率达20%以上,适于深加工,腌制可冷冻,适宜出口鲜活蛤,兴城从浅海捕捞杂色蛤年均产量1万吨,最高产量可达3万吨。此外兴城还盛产海蟹、沙蚕、海蚂等海产品。
牙鲆俗称鲆鱼、比目鱼,外形扁平,口大,鳞少,两眼均在一侧,肉细,味美,为名贵食用鱼类,食之有消炎、解毒、补脾胃之功效,鲆也是兴城主要海洋捕捞鱼种之一,每年捕捞上百吨。
兴城海滨是国家级风景名胜区。她与美国的西雅图和我国的青岛极为相似。海滨浴场绵延十四公里,由兴海湾、港口湾、邴家湾、老龙湾四个海滨浴场,即第一、二、三四海滨浴场组成,是我国北方最大的天然浴常海滨浴场内无暗礁,岸边沙滩细软洁白,晶莹如玉,海水深浅适宜,水稳波清,清澈见底,海岸地势开阔,绿树掩映,是大海送给人间的一片天然乐园。
兴城到葫芦岛、锦州、山海关方向流水发车,到葫芦岛45分钟(中巴票价仅1元),到锦州2小时,到山海关2.5小时。
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