格雷梅露天博物馆因为浓缩了卡帕多奇亚地区的自然和人文历史，汇聚了30多个石窟教堂，被评为世界文化遗产。这些教堂最初是由为躲避政治迫害迁移到卡帕多奇亚地区的基督徒修建，他们为了掩人耳目选择将山体凿空建造教堂，内部都有已经斑驳的彩色壁画，这些壁画虽然造型并不完美，有些看起来还有些稚嫩，但每个小教堂都有一段当年留下的美好传说，有很高的艺术欣赏价值。早期的教堂艺术因基督教旧约禁止偶像崇拜，再加上伊斯兰教对人像的禁忌，在8、9世纪的“破坏圣像运动”中，这些壁画遭受了空前的浩劫，有的全部被毁，有的将人物的脸部刮去，使这些壁画成了残酷历史的见证。有一些石窟内还保留着并不完整的壁画，出于保护目的，不能拍照。从露天博物馆出来，别忘了去斜对面的托卡利教堂（TokaliKilise）看看壁画，门票包含在露天博物馆套票里，沿坡往下走50米即到。露天博物馆并不大，但一个一个“洞穴”教堂逛下来，也需要小半天的时间。建议大家请导游，或者“蹭”导游的讲解，这样才不至于挑战自己的想象力，对着烈日下的石头建筑和宗教壁画挠头皮。博物馆内主要看点：圣巴塞尔礼拜堂（AzizBasilSapeli）、苹果教堂（在圣巴塞尔教堂上方，ElmaliKilise）、圣芭芭拉礼拜堂（AzizeBarbaraSapeli）、黑暗教堂（KaranlikKilise，需要另收费）和它后面的圣凯瑟琳礼拜堂（AzizeKatarinaSapeli）。