太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。

除面食外，当地的风味食品首推特色早点“太原头脑”(八珍汤)，其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。

位于太原市府东街口的食品一条街，是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑，遍布各种饭店、酒肆，有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里，有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心，让人眼馋。早晨，在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。

太原十大名吃：

1、大个肥肠面；位于大营盘与并州路交界处并州路西往南处，每天18点开始营业。美食有肥肠面、猪皮豆豆、辣子羊血。

2、王萍面皮；王萍面皮有很多分店，但最正宗的味道最好的莫过于桃园二巷的老店，大家可以从新建路市政府旁边桃园二巷口进去500米即可看见王萍面皮老店(顺便一提，对面有一家米

线味道也非常不错)。

3、穆林斋；位于南海街，可从迎泽大街新东方超市那个小巷往里300米路西可见(或可从水西门街长江大酒店对面的巷子进入向南500米)。穆林斋以涮锅为主，其羊肉味纯爆肚味鲜是龙城涮羊肉最佳去处，该店的羊肉包子味道也是非常值得一提。

4、油泼辣子面；位于新建北路与北大街交叉口再往北200米路西的麦子油泼面馆，其油泼辣子面属陕西风味太原小吃，油泼辣子面味道颇为正宗，配菜可选卤牛肉。

5、羊蝎子；太原人爱吃羊蝎子，而太原的羊蝎子店也是非常多，这里我介绍大家去一家我认为味道比较好的羊蝎子店，店名就叫羊蝎子，位于柳巷开化寺街，江南酒楼旁边的小巷口。所谓羊蝎子，并非吃羊和蝎子，而是指羊的脊髓，所谓吃骨识髓，就是在向大家说这个东西真的很好吃。该店还有太原土乡土色的铜火锅，并不像平时大家吃的涮锅，而是太原特色的火锅，大家也可以品尝一下。

6、羊杂割；太原人好吃羊杂割，特别是冬天，吃上一碗热腾腾的羊杂割暖心暖胃，吃得浑身暖洋洋的，而太原的羊杂割店也是遍地都是，但味道最好最正宗(排队人最多)的一家店莫过于柳北的郝刚刚羊杂割(郝刚刚也有很多分店，但只有这一家味道最正宗)，一碗羊杂割加上两个饼子犹如冬天的暖炉，暖心暖胃。

7、牛王庙；牛王庙的川味小吃，实在是川黔湘的同学的最爱了，各种各样的辣味小吃，应有尽有，辣味十足，辣的大家满头大汗还在拼命叫：好吃！再来一碗！牛王庙在柳巷的几家店味道都差不多，大家都可以去试试。

8、上帝炸鸡腿；上帝炸鸡腿位于大南门移动营业厅旁边，一家小小的上帝炸鸡腿店，让无数到过太原的人流连忘返念念不忘，其鸡肉鲜嫩味道纯正，实在是鸡腿中的极品啊！

9、好好吃锅魁坊；也是属于川味小吃太原制造，太原也有很多家分店，其中柳巷铜锣湾对面那家和新建路天美名店对面那家味道要比其他家好一些，顾名思义，锅魁坊，吃的就是锅魁，微带点麻味和牛肉的好好吃锅魁，真的好好吃啊，该店还有川味担担面、夏天才有的冰粉、各类盖浇饭可以推荐。

10、八珍烤鸡；这是鄙人在十大小吃中第二次提到鸡，本来是重复了，但其美味真的让我不得不提。这家烤鸡店位于坞城路山大附中那个小巷里往里走400米左右即可见。烤鸡用的是普通的鸡，原料用的也是普通八珍烤鸡的原料，但味道却不是普通八珍烤鸡的味道，香鲜嫩在这一只鸡身上体现的如此完美，大家不信可以亲自去尝一尝。