埔里酒厂成立于1917年,因为水质干净、味道甜美,专门制造御用贡酒,光复后以绍兴酒闻名全省。
近年来埔里酒厂为了营造绍兴酒乡的特色,成立酒文物馆,陈列各种酒产品,以及古老酒瓮;并推出有绍兴酒味的小吃,像是米糕、冰棒、茶叶蛋、鸡爪等,味道非常独特,也很受欢迎。
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