楠竹山森林公园最佳旅游时间：四季皆可

　　楠竹山森林公园联系电话：023-63735878

　　楠竹山森林公园门票：20元

　　楠竹山森林公园交通：重庆—南川 2个半小时（47元/人）

　　楠竹山森林公园住宿：可住楠竹山宾馆或南川宾馆

　　楠竹山森林公园美食：楠竹山还有一绝———竹筒菜

　　顾名思义，竹筒菜乃用竹筒装盛清蒸出来的菜肴，其香甘、味淡、色清，令人赞不绝口。

　　竹筒菜做法讲究。首先选竹。老竹干而寡味，嫩竹多腥，宜选两三年生、小碗口粗细的楠竹。砍竹子的时间也颇讲究，在竹海雾散之前砍竹子最好。一根３米多长的楠竹，削去两端，取两竹节为一筒，不过四五筒。竹筒须当天蒸用，次日便失去竹香味。取一竹筒，在１／４处竖着剖开，用泉水冲去竹内的屑末，将蒸煮之物切成小块，放在竹槽内，再用竹盖子密合，最后移入竹蒸笼里上火焖蒸。稍候些时辰，一盒竹筒菜便端上桌来。竹筒呈青灰色，斜置于白色盘子里，一青二白，简洁而淡雅；揭开竹盖，一缕热气升腾，竹香四溢，甘冽、清爽。

　　竹筒菜的材料比较随便，鸡、鸭、鱼、肉、豆腐、粉丝……荤素皆可，而其作料宜少为上，因为竹筒菜吃的是楠竹那一味清香、素淡，作料多了反而抑去竹味，失去竹筒菜独特的风味。

　　竹筒菜聚天地之灵气，取楠竹之清香，不仅味道鲜美，而且营养也十分丰富。到楠竹山旅游，可千万别忘了尝一尝这道美味佳肴。