是由辽宁道光廿五凌川酒业集团有限责任公司(其前身为锦州凌川酒业有限责任公司)生产。凌川酒有深厚的文化底蕴，历史悠长，在中国白酒界颇负盛名。凌川酒开创于清嘉庆六年(公元1801年)，前身为“同盛金烧锅”，是锦州城北罗台子屯满人显贵高士林创办的。因他开的烧锅有龙票，属皇封烧锅，是用满族工艺专为清王室酿制贡酒的烧锅，其产品被尊为宫廷宴酒。

　　民国十五年 (公元1928年)，张学良将军筹办葫芦岛军港和锦州交通大学时，曾赞美凌川酒并挥笔写下“酒中仙”三字。开国大元帅朱德总司令1954年题词赞美凌川“南有茅台、北有凌川”，1952年以来，先后出口日本、法国、俄罗斯等十多个国家及港、澳、台地区。曾被国务院定为国庆十周年庆典宴酒。

　　1996年6月，凌川在老厂搬迁时偶然在地下发掘出了清朝道光乙巳年(公元1845年)穴藏贡酒四木酒海(古时盛酒容器)，内藏原酒4吨左右，穴藏151年，经国家文物局、锦州市人民政府组织考古、酿酒专家鉴定这批穴藏了一个半世纪的贡酒，实属罕见，珍奇国宝，专家取名为“道光廿五”。1998年7月英国伦敦吉尼斯总部颁发证书，道光廿五贡酒列入吉尼斯大全。1999年12月27日，经国务院批准，出土的木酒海及部分原酒被中国历史博物馆收藏。