延边地处长白山区，气候属于中温带湿润季风气候，地域辽阔，资源丰富。

　　到延边朝鲜族自治州来旅游，有许多值得购买的地方特产。延边境内有野生动物500多种，野生经济植物1500多种。延边土特产资源相当丰富，而且颇具民族特色。

　　延边境内也盛产人参、鹿茸、貂皮，它们被誉为“中国东北三宝”，深受人们的喜爱，也一直畅销海内外。

　　这里的苹果梨、延边烤烟、长白山元蘑等也是不错的特色土特产品。而北朝鲜风味的一些乾鱿鱼、朝鲜族特色泡菜等食品，味道独特，便于携带，您不妨带些回去赠送亲友或者自己吃都非常不错。

　　另外，喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗，正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪。此酒以加工大米时产生的碎米酿制而成，清香爽口，淡雅宜人，可得好好品尝一下。