2008-07-28 15:10:20 [娱乐] |
|
![]() |
石子馍 名称: 石子馍 介绍: 石子馍是陕西关中地区流行的风味食品,又称砂子馍、干馍、打馍。做法是将小石子倒在锅中烧热,再把饼面埋入石子中烙熟,成品馍表面凹凸,留有小石子的形状。饼面..[详细] |
2008-07-28 15:10:20 [娱乐] |
|
![]() |
biangbiang面 名称: biangbiang面 介绍: biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指用关中麦子磨成的面粉,再手工擀成长宽厚的面条。陕西有一句老话叫做“油泼辣子biangbiang面”,即..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
擀馍是一种圆形、特性的硷面饼。将硷面揉好,擀成薄饼,烙熟,趁热抹上水、醋、油混合液,一张一张塌起来,用布盖好,放约半小时食用。擀馍卷上菜肴,吃起酥香,老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍。[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
火锅子分砂锅、火锅两种,圆形,分内外两层。内层圆筒状,放木炭火;外层环池形,装各类菜肴。上有盖,下设风筒。华阴人过去来客人几乎家家都用火锅子待客,一求热火,二表隆重,菜以油炸红薯、山药、豆腐..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
馄饨又名编食,是华阴人过年过节待客的佳食。形状像银锞,尖底、鳖肚,两个尖耳朵,馅有萝卜、韭菜、大肉之别,象征浑全,吉利。传说,家人吃馄饨万事如意,举家团圆;亲友吃馄饨..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
包谷面 名称: 包谷面 介绍: 包谷面是华阴人的当家主粮。过去,一年到头连红白喜事在内,华阴人都吃包谷面馍。模糊、糁子、鱼鱼粉、搅团饭都以包谷为原料,吃麦面很少,因此有人把华阴..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
踅面 名称: 踅面 介绍: 踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,相传西汉高祖三年(公元前 204 年),汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [购物] |
|
![]() |
华山多民间小吃,既有陕西的特色美食,面花、麻食、荞麦凉粉、锅盔、牛羊肉泡漠等名吃。又有华山特色小吃,凉皮、凉粉、锅贴、大刀面、豆腐脑、踅面、黄河鲇鱼,尝过后让人流连忘返。华山脚下玉泉路上,以..[详细] |
2008-07-28 15:00:00 [娱乐] |
|
![]() |
大刀面是华山的特色面食。顾名思义,大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子,调入醋、盐、辣子油,即可食用。特点:面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒。[详细] |
2008-07-28 13:50:59 [娱乐] |
|
![]() |
宝鸡特色菜岐山擀面皮 宝鸡位于关中西部,饮食的风格与特色依旧延续着陕西关中地区的风味。不过,宝鸡地区也拥有着独有的特色西府美食,如岐山臊子面、擀面皮等,这些地方风味浓郁的小吃..[详细] |
2008-07-28 13:50:59 [娱乐] |
|
![]() |
岐山擀面皮 名称: 岐山擀面皮 介绍: 岐山擀面皮是宝鸡岐山县的特产,味道最地道的还是在岐山。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府..[详细] |
2008-07-28 13:50:59 [娱乐] |
|
![]() |
岐山臊子面 名称: 岐山臊子面 介绍: 岐山臊子面历史悠久,清代就已驰名。以薄、 筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和..[详细] |
2008-07-28 13:42:15 [购物] |
|
![]() |
雪花糖 名称: 雪花糖 介绍: 雪花糖因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如飘雪,故而得名。当地俗称渣子糖,是耀州久负盛名的传统食品。雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成,古时专为腊月二..[详细] |
2008-07-28 13:42:15 [娱乐] |
|
![]() |
铜川市是陕西省最小的一个地级市,但其南面丰沃的八百里秦川之地,北靠奇特的黄土高原之陕北大川,为关中与陕北的衔接地带,因此铜川的美食具有介于陕西南北之间的特色。以所处的地理位..[详细] |