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美食介绍

民以食为天。爱吃、会吃的人们成就了今天包罗万象的饮食文化。在云南罗平品尝那富有民族特色的花米饭、酸笋鱼、棕粑、白果炖猪脚、百合水晶球、云腿水晶靓白薯、凉渍姜丝、蜂蜜荞饼、黄焖黄羊、布衣花饭,新鲜蜂蜜、蜂花粉及蜂王浆。 罗平有地方特产的“三白三黄”,白果、百合、白薯,黄姜、蜂蜜、菜油;有特色浓郁、品种繁多的地方风味小吃,有来自大江南北、四面八方的著名菜肴,有遍布大街小巷的餐馆、酒楼、饭店,各种风格的佳肴,演绎着罗平人对美食的理解。罗平各家餐馆、酒楼十分火爆,办公应酬要吃饭,办事谈生意要吃饭,亲朋好友相聚要吃饭,红白喜事、孩子满月、高考上榜、孩子上学等等要设宴庆贺,接待朋友点一桌佳肴,喝几瓶好酒,品着美食,叙着感情,心与心在聊天中拉近。许多应酬类都要请客吃饭,无论私人或单位,做东的求菜肴讲究,色香味俱全;客人也能从菜肴的贵贱与酒的档次上体会主方的诚意与实力,但主客双方决不仅仅是冲着品尝美味而来的,而是群体意识的文化思想内核使然。罗平人在饮食上体现了博大包容。还有鲜蹦活跳的龙虾、各种各样的活鱼、肥美的大闸蟹……远离大海的罗平人如今也享受着新鲜海味,滋补营养的靓汤、精致的广式小吃。从酒店的招牌菜到农家乐的特色菜,品尝美味与联络感情,温暖胃肠与照顾生意,所有从物质到精神文化的需求供给,就这样在餐桌上交织在一起,构成了罗平人极具包容性的餐饮文化。各地的美食汇集罗平,冲击着罗平人的胃,也改变着罗平人的生活。无论是宣威火腿、石屏豆腐,四川火锅、沾益辣子鸡等都能在罗平找得到。值得一提的是,火锅在罗平的流行绝不亚于火锅家乡的四川。罗平的火锅店开一家火一家,此言不假。冬天吃火锅,图的是大汗淋漓、红红火火。就着沸腾的红汤锅底,麻辣鲜香,人生这一刻的快意滋润尽在这酣畅之中。夏天,外面日照如火,罗平人还是舍不得放弃那种快意酣畅的享受。不管春夏秋冬,有名气的火锅店门总是高朋满座。一年一度的油菜花文化旅游节期间,在罗平吃饭还要排队等候,也算是一大奇特现象了。 罗平人流行到茶室喝茶,茶室里低回清浅的背景音乐,靓丽布依族女孩在表演茶艺。三两知己,闲闲地若有若无地茶香中度过一个下午或晚上,真算是一桩美事。每当夜幕降临,罗平县城一盏盏的红灯笼,一座座的古典小楼点缀着夜色,这是罗平县城茶馆的标志。最近几年在罗平县兴起的茶室,装饰讲究、典雅古朴。不仅有各种名茶供顾客选择,还可以欣赏到各种茶道表演、体验茶文化的韵味。茶馆给忙碌了一天的罗平人一个放松、休闲的地方。走进茶馆,感受到的是那古朴高雅的布局,仿古的建筑装饰,中国的山水字画,古玩古董。屋内还飘动着悠悠的民乐,给品茶者增添了无穷的乐趣。茶馆由于环境优雅清静,非常适合人们聊天,悠闲。茶馆摆设各种棋类和书籍杂志,让顾客自由玩赏和翻阅。饮茶之间,对弈一番,别有情趣。至于情侣他们更是喜欢在“黄昏却下潇潇雨”之际,躲进茶室共品一壶茶,倾听窗外春雨声,真乃浪漫之至。也许是反璞归真的感觉,罗平人越来越喜欢淡泊而甘香的茶。罗平人不论平时多忙多累,一旦到了茶桌上,心境就迥然不同,一杯在手,两盅下肚,更是一片平静无波,澄静如镜的景象。罗平人的生活在不断提高的过程中,实现着返璞归真、不断创造新品质的改变、生活就在这种创新品质的改变,生活就在这种润物无声的改变中越来越美好。

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