鲜美、幼滑、细嫩、可口

　　平静、优雅、甜美、温润

　　色秀、味诱

　　这是日料之美，

　　也是，日料带给味蕾的

　　所有感觉

　　自然原味是日本料理的“杀手铜”，其烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境。你可以从它的每一种碟、碗、盘中，领会到独特的“美”“雅”“静”。

　　这只是我在日本石川县金泽市近江町市场的一间普通的日料餐厅，在日本的第一餐，让我实实在在的尝到了自然原味的本质。　　

　　日本料理极具观赏性，所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主，具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、每一件都像是艺术品。

　　在近江町市场，有很多这样简简单单的日料餐厅。干净、整洁、赏心悦目。

　　说道金泽，不得不提到近江町市场，这个地方从18世纪中期开设以来，超过280年的岁月支持着金泽的饮食文化。在这里有出售日本海新鲜鱼产的鲜鱼店、出售特产“金泽蔬果”的蔬菜水果店、乾货海产店，以及出售日常用品的杂货店、饮食店等170家的店铺林立于此。尤其是在每年11月的时期，许多店家会摆满产于日本海的螃蟹、鰤鱼、甜虾等等，在日本国内得到高评价的海鲜产品，市民与观光客在这个时期络绎不绝。

　　在近江町市场上售卖的大大的螃蟹

　　随意走在近江町市场里，可以带点日本食材回家；就算只是去慢步一遭，说不定会碰见身着和服的当地人。

　　日本咖喱

　　这是啥呀？当时光顾着拍了，好像是油炸蟹钳啊。

　　金泽的天气在冬季多阴雨，据说在冬天能够看到金泽这样的天空已经不错了。不过，我到觉得冬季的雨水，反而能让金泽更有浪漫的韵味。

　　到金泽21世纪美术馆的时候已近黄昏。美术馆是一个非常低矮的圆形建筑，像一个UFO落在金泽市的中心地带，这里不仅能鉴赏到来自世界各地的现代艺术，而且还有很多参观项目可以让游客互动。

　　夜幕降临的时候，我被外面这个特殊的彩色透明建筑吸引。一问才知道，这是一个永远放置在馆外的建筑，都过彩色幕墙欣赏不同的颜色

　　透过那个红色的幕墙，天空和美术馆都变成了如此之梦幻美丽。。。

　　早就听说过日本的金箔。到了金泽，才知道金泽箔由于其品质良好占领了日本金箔市场的99%。

　　金泽箔的良好品质除了有技艺超高的师傅以外，金泽多雨、多雪的气候也是有利于制造金箔的重要原因之一。那也是金箔的薄度能延伸到一万分之一毫米的厚度的原因。

　　以往金箔是拿来使用在神社佛堂登建筑物以及佛像、佛具的。现在广泛用于室内装潢或者首饰上。居然有金箔制成的面膜。。。应该买点试试。绝对不是土豪金哦。

　　我来到了一个叫做“箔座”的商店，眼前的这座房子外面都是用金箔包起来的

　　商店里售卖的所有商品都与金箔相关。这个酒里面也有金箔。。。第一次看到。

　　这些小瓶子里都是食用金箔。日本人在新年，会把食用金箔撒在食物上面增添喜气的色彩。

　　各种金箔制品

　　金箔项链，有味道不俗气，我喜欢的，拿下。

　　金箔蛋糕。。。真像是两大块金砖哦。

　　这个角落是体验金箔制作的地方。有时间，我一定试试。

　　不光在金泽，在日本兼六园的名头同样不小，这个位于金泽市中心、面积达11万平方米的园林，号称日本“三大名园”之一，也是日本的“特别名胜”。兼六园名字的由来跟中国有很大关系，据说取自中国宋代诗人李格非所著的《洛阳名园记》，因为这个园林兼备李格非所说的“宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望”的名园条件，所以命名为兼六园。

　　在园内的一片松树引起了我的注意，每棵树都被罩在一把由数十根白色绳索构成的锥形落地伞下，我在金泽市区也看到过同样的东西。于是赶紧问翻译，她说，这叫“雪吊”，好美的名字。

　　“吊雪”金泽地区的一个奇特传统，就是从树木的上方用绳索将树枝吊起，防止树枝因积雪而折断。“雪吊”的开始宣告着金泽即将迎来冬季。兼六园种植了松、枫、梅、樱等183个不同品种的树木，总计8750棵。园内曲水、楼台、亭榭、小桥的布局精心，并冠以富有文学底蕴的桥名，诸如花见桥、雁行桥、月见桥等，这样曲水回环才显出十足韵味。

　　离兼六园不远的地方是金泽城公园。

　　雨后，一片宁静的样子

　　站在兼六园通往金泽城公园的桥上，可以感受金泽这个小城的历史韵味和浪漫感觉

　　我想象着这两排樱花树在春季开花的样子，还有风吹着的樱花雨。有机会，春季再来看金泽的樱之花吧。

　　金泽城公园是从战国时代到江户时代的300年间为加贺藩王前田氏的局城。

　　金泽没有东京林立的大厦，也没有大阪繁华的街道。但当静下心细赏这里的名园古寺时，才能体会到这座日本“第三古都”的真正风貌。

　　还是日料，食色 性也！