配酒

贝灵哲庄园白仙芬黛桃红半甜白葡萄酒

　　贝灵哲庄园白仙芬黛桃红半甜白葡萄酒2005　Beringer White Zinfandel

　　产地：加州，纳柏谷 (Napa Valley, California)　葡萄品种：100% Zinfandel　酒精度：10.5%(v/v)

　　酒园历史：贝灵哲葡萄庄园位于加州著名葡萄酒产区纳柏谷，作为一直运营的加州最古老的酒园，贝灵哲于2001年迎来了第125个周年庆典。贝灵哲被《葡萄酒热心家》与《葡萄酒与烈酒》杂志同时评为“2001年度最佳酒园”。

　　品尝特点：娇艳的桃红色泽，明快活跃。有着草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好处。略带新鲜柠檬的口感更烘托出成熟的浆果香甚至西瓜的美味。

　　参考价格：124.00

　　卖场：ASC精品葡萄酒公司。北京：Sogo Wine Shop、 百盛(复兴)、 赵飞酒屋；上海：家乐福、 LJ Wine Shop；广州：广州南海伴你时酒业、东莞简单红酒屋。

　　配餐理由：白仙芬黛有着感性的桃红色，散发出羞涩清新的红色浆果香，搭配活泼清爽的酸度，可让鱼肉更为甜美，让你更有食欲。

布琅兄弟梢南白葡萄酒

　　布琅兄弟梢南白葡萄酒2007　Brown Brothers Chenin Blanc 2007

　　产地：澳大利亚，维多利亚 (Victoria, Australia)　葡萄品种：Chenin Blanc 梢南

　　酒园历史：布琅兄弟密拉瓦(Milawa)葡萄园创建于1885年。复杂多样的葡萄园横贯维多利亚(Victoria)中部到北部，如今由布琅家族三代继承人共同参与经营与管理。自创始人John Francis Brown 先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。

　　品尝特点：此酒色泽淡雅，透出嫩绿色光泽。金银花、香蜜瓜伴随着热带水果的混合芳香扑鼻而来。回味甜美，酸味清新宜人。新鲜并充满活力，新酿时饮用口感极佳。

　　参考价格：131.00

　　卖场：同上

　　配餐理由：稍南有着轻爽柔和的白色果香与淡淡的黄色杏桃、水蜜桃的香气，口感柔和，可与带有菊花香气的鲈鱼搭配，同时温和的口感，可衬托鱼肉的鲜美。