阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，人称此乃柳林碗脱。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。细品，似乎还有点点回苦，呵呵，这不正是五味俱全，津津有味吗？

临县的油饼样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻，形似锄片”。

山西省岚县一带的老百姓，过去有个习惯，每到清明节家家户户总要吃顿榆皮面饸咯自从榆皮面发现以后，岚县人民利用它度过了一个又一个的灾荒之年，成为独具特色的一种荒年风味食品。

汾阳市杏花村产的汾酒，属于清香型白酒，它以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲，这种酒曲是经过杏花村人千年酿酒工艺的结晶。 汾酒是我国八大名酒之一，拥有悠久的历史和特殊的文化背景，一首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”引无数文人骚客竞相折腰。汾酒以其清香凛冽、醇和绵长征服了世人，赢得了众多荣誉，如今已发展成为以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等组成的庞大酒系，在我国白酒发展中占据着无可替代的作用。 目前市场上仿冒的汾酒很多，购买时应到大型正规商场或直销点，确认是汾阳县杏花村酒厂所生产的汾酒，谨防上当受骗。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

这座全部由石块砌成的方城，便是我国北方极负盛名的道教场所--真武行宫。真武行宫始建于唐代，现存的建筑是明清时修复的，至今香火极为旺盛，每年都有大量的信徒、游人到此朝圣、参观。 一进入真武行宫，首先映入眼帘的是一座高3米多的转轮，转轮的底座是一大香炉，这里的香炉有一非同寻常之处，它是由山体突出地面的一块岩石直接雕刻而成的，是山体的一部分，此山主峰香炉峰的海拔高度也是从这里算起的。殿前的"石香炉"，实为天下第一奇观，"山有多高炉有多高，山有多重炉有多重"。像这样巨大而又与山体连在一起的石香炉，为世界之最。香炉上的大转轮，大家一定要转几圈，据说，这样可以使人时来运转，逢凶化吉!

北武当山主峰四周几乎都是陡壁悬崖，只有一条人造"天梯"可攀。来到山脚下，北武当山原是"五里黄土五里沙，五里石阶往上爬"。上山石阶有1455级就山凿筑的石阶，凡险峻之处，设有铁索扶手。石阶一线叠置，从下仰视，宛如"天梯"。 北武当山有呈垂直分布的植被，其色彩和花期随季节变化，故有"春粉、夏艳、秋红、冬白"的美誉。 游人攀登，每一步都可听到悠扬顿挫的"石音"，形成独特的"石乐"绝景。"仙音阶"是北武当山的一奇。游人踏上石阶，就会发出"嘟儿、嘟儿"的古乐之声，其奥秘至今尚未揭开。满山遍野苍翠葱茏的古松，有的高大参天，有的低矮匍地；有的探身危崖，有的置身峭壁；有的同根而生，有的枝杈相偎；有的壮如武夫，有的娇小玲珑......那些天然怪石更令人惊叹不已。沿着石阶，奇松异石、庙宇石刻，掩没在葱郁的山林植被之中，相间点缀，相映成趣。更是在旅客攀登的途中，赐予旅客们一路的享受。主要的山石奇景有：古猿望日、石猪受难、九龙出洞、石象守山、天壶倾露、石羊朝圣、石龟下蛋、石虎、石蛤螈龟蛇斗智等。