金边红心月牙蹄，又叫捆蹄，产于寿县，为江淮地区著名传统熟食品之一。1982年4月，该产品获国家商业部优质商品称号。金边红心月牙蹄做法：以猪瘦肉、葱花、生姜、五香大料为馅，捆在猪蹄膀内，经过腌、烧、卤等工序制成。食用时用刀切开，成圆状，表皮金黄，肉瓤棕红，相映成趣，故得金边红心月牙蹄之美名。其味清爽，香气适度，沁人心碑。

安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱鸭，是传统的食品之一。 原料配方：肥鸭100只酱油3千克食盐7千克白糖5千克桂皮300克鲜姜300克花椒100克陈皮100克丁香20克砂仁20克制作方法：1.选料：以1～2年生，重1.5～2千克的麻鸭为原料。经宰杀洗净，除去内脏，沥干水分，即为鸭坯。2.制卤：用12.5千克的水，小火烧开，加入红曲粉末750克、白糖7.5～10千克、绍兴酒250克、鲜姜100克，混合于锅中，熬制成卤汁备用。3.腌制：将鸭坯放在容器中，在体表和腔膛洒些盐水后少时抖出。夏季腌制1～2小时，冬季2～3天。4.卤制：煮鸭前先将老汤烧开，加入配料。另外每只鸭的腔膛内放丁香4～5个，砂仁、葱头、鲜姜、绍兴酒少许，放入滚汤。先用大火烧开，加入绍兴酒，再改用文火烧40～60分钟，两翅小开花时即可起锅。将鸭捞出放在容器中，晾15～20分钟，把制好的卤汁洒浇在鸭体上成。 产品特点：色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

习惯称作“锅贴饺子”，形状比水饺略大。面皮、肉馅在平底锅中油煎而成。在饺子食品系列中，它不同于水饺、旱饺。饺馅用多种材料配制，特别增添了香菜、豆腐干，有的还放一些芥末，更显芳香可口。煎成的锅贴呈微黄色，吃起来外皮焦香，肉馅鲜软，油而不腻，既具有南方春卷的香酥，又具有北方水饺的绵软，人们戏称为“南北风味饺”。

霍山石斛是国家濒临灭绝的珍稀六安名贵特产。它属兰科多年生植物，是石斛中的极品，其干燥茎（霍枫斗）和鲜茎均具有强阴益精，厚肠胃、补内虚、平胃气、去肌肉，它能有效提高人体免疫能力，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病均有特殊疗效。世界各地著名的演职人员都是长期饮用霍山斛斗来保养噪子。

大别山西洋参本产品为4~5年生，药用部分主要为干燥的主根，西洋参具有人参补益又有人参所不能代替的药效功能，为养阴生津名贵补药，常用于治疗咳嗽肺痿，虚热烦倦，口渴少津，胃火牙痛等，并具有防癌、抗癌、抗辐射、抗衰老，保护心血管、预防高血压及动脉硬化、促进伤口修复等多种药效功能，常食此品可以增强体质、增加免疫力、延缓衰老

金寨地处大别山区，境内山峦起伏，溪涧纵横，自然条件对各种竹子生长有利。笋干是幼嫩竹笋的干制品，是传统菜肴必须的高级配料。干品先用凉水煮开，再泡洗3—5遍后，用清水漂着备用，可用来烧肉、炖鸭，味道鲜美。

六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

六安民间的娱乐活动多在节庆期间，有赶会、观灯、逛集、花灯、龙灯等娱乐活动。六安当地较为著名的现代化娱乐场所有：金色时代飚歌城、快乐老家飚歌城、极速旱冰俱乐部等。