铁山杨梅 冷水江市铁山村素有杨梅之乡的美称。不仅山上梅树成林，庭前院内也都遍植梅树。梅熟季节，铁山漫山遍野绿中透红，红中有白，过往行人一见梅林，顿时口中生津，精神陡振。 铁山杨梅种类繁多。大的有核桃般大，肉厚核小，分乌白两种。乌梅水份饱满，溢于外表，用手轻轻一拈，即能印上指印，落口即消融，甜中微酸，沁人心脾；白梅呈 乳白状，且透明。 柑桔（ganju） （Citrusreticulata）芸香科，柑桔属。常绿灌木或小乔木，枝通常具刺。叶革质，披针形或椭圆形，全缘或具细锯齿。叶柄细长，有翅。春末夏秋开花，白色，单生或2～3朵簇生于叶腋。柑果扁圆形，红或橙黄色，果肉甜酸不一。种子卵形，多胚。性较耐寒，常用嫁接、压条或种子繁殖。果供生食或加工，果皮俗称“陈皮”可入药，有化痰等功效，核仁、叶有活血散结、消肿之效。 原产我国，我国中、南部，各地均有栽培。主要品种有蕉柑、川桔等。柑与桔实为两类，一般地说，柑的花较大，花径在3厘米以上；桔的花较小，花径在2.5厘米左右或更小。柑的春梢叶片先端微凹；而桔的凹口明显。柑的果皮海绵层较厚，剥皮稍难；桔的海绵层薄，剥皮容易。柑的胚为淡绿色，而桔的胚为深绿色