冷水江市，是中国湖南省中部的一座矿业和工业城市，有“世界锑都”之称。地处资江中游、湘黔铁路线上。因境内涟溪两岸多井，井水极冷而得名。冷水江市东距上海1600公里，南距广州700公里，距省会长沙236公里。冷水江交通冷水江交通便利，湘黔铁路在市境内设有冷水江东、冷水江西、金竹山3个客货火车站和8条厂矿铁路专用线、7个编组站，且东靠洛湛铁路，形成了联动东西、纵贯南北的铁路运输网。娄涟新高等级公路连通上（海）瑞（丽）高速公路，拟建中的太（原）澳（门）高速公路南北穿越市境，从长沙黄花国际机场到达市区仅两小时的路程。 碧波荡漾的湖南第二大河流―资江，四季通航，枯水季节最低也能承载30吨货轮。航空、铁路、公路、水运，使冷水江的交通形成了通江达海、远涉重洋的立体化格局。冷水江特产永丰辣酱产于双峰县永丰镇，它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米，依传统配方、科学办法晒制而成，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜，芳香可口，具有开胃健脾、增进食欲、帮助消化、散寒祛湿等功效。草菇又名兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等。最早栽培于我国，已有二百多年的历史，所以国际上又称其为中国蘑菇。草菇不仅味道鲜美，且营养丰富。荞头是一种含有糖和多种矿物质的蔬菜食品，具有杀菌、解腻、开胃、护肤、美容养颜等功能，深受人们喜爱。品质特点一是色白；二是层多；三是肉脆；四是个头大而均。色白则无污染，层多则耐腌制，肉脆则爽口，个大均匀则有利深加工。尾参以根茎入药，有养阴、润燥、生津止渴、止咳等功效，广泛应用于饮料、滋补品。双峰县有20多年尾参种植历史，有甘棠镇、印塘乡两大尾参生产基地。近年来，社会需求量不断增加，种植面积不断扩大，全县现有尾参种植面积2万亩，并涌现数家尾参加工龙头企业，其产品出口东南亚国家。五味香干选用永丰一带的优质大豆，经去壳、浸泡、磨浆、过滤、蒸黄、调配、入模、榨压，再均匀地撒上辣椒粉、辣椒油、香油、酱油、食盐，然后连续烘烤24小时制作而成，辣、甜、咸、香、鲜五味皆备，具有减肥、降酯、消食、健齿养身等功效。冷水江旅游景点冷水江市旅游资源丰富，如诗如画的山水洞岩，秀丽妩媚的无限风光，让人心醉。 在省级风景名胜区―波月洞大乘山景区内，波月洞被誉为“天下第一洞”、“世界溶岩博物馆”，拥有空心鹅管、网状石槽、巨型石坝“三大世界之最”，电视连续剧《西游记》曾在此拍摄；大乘山，“不是南岳，胜似南岳”，青山绿水，云雾缭绕，令人流连忘返。其他如周头湖度假村、茶花溪、鸿云洞、仙憩洞等景点都各有千秋，引人入胜。波月洞波月洞是一座规模宏大而颇具观赏与科研价值的石灰岩溶洞。波月洞共分为3层，洞内以迷宫大厅为中心，目前已开发到地下1800余米处游览，共有大厅27个，景点81处，总面积40000多平方米。波月洞洞穴之长之高之阔、溶岩之奇之怪之美实属罕见：洞中有洞、厅中有厅，鬼斧神工、步步皆景；1700米溶洞钟乳丛生，石笋兀立，石柱如林，石幔如幕，悬吊垂挂，姿态万千，满目珠玑，美不胜收。走近波月洞洞口，沿数十级石附下到洞里，夏天，有清爽凉气袭来，立时透彻肌肤，沁人肺腑；冬入洞内，却是暖流融融，恰似春风扑面，满身寒气荡然无存。

市区处冷水江畔，故名。 冷水江辖地原属新化县，1960年经国务院批准成立冷水江市，1962年在国民经济调整中撤销，1969年恢复市建制，1986年经省政府批准为湖南省计划单列市，现隶属娄底市。

湖南省境在农历六月初六日这一天，有尝新、过吃新节的风俗。传说这一天为神农氏生日。节前，各家各户出嫁不久的女儿都提着礼物回家作客。过节这一天，各家各户一早就到自家的田里去摘一些熟得早的谷穗，有的碾成米，然后新米搭老米煮成饭，寓意新搭老，吃不完；有的吊挂在火炕上或神龛上，以示请神农氏和祖宗看一看自己功德的硕果，并请神农氏继续保佑，迎来好收成。 另外，还根据自家的经济条件，备有肉、鱼、鸡，把菜办得很丰富。尝新前，先把食品摆在神龛前，烧香烧纸，洒祭一番，先祭天，祭神农氏，后祭列祖列宗，以表敬意，同时祈求风调雨顺，人畜平安。有的地方吃饭时，老年人要给后代讲述谷子的来源；吃饭前还得先喂狗。据说，稻种是狗历尽艰苦从遥远的天边取来的，人要永远记住它的情。尝新时，长辈坐上席，首先举筷，晚辈祝词：“见新百岁”。1949年后，此俗逐渐淡漠。