上杭鱼白
上杭鱼白是上杭县的特产,又称烧鱼白。是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。
簸箕饭
又名“卷饭”,是将大米浸泡后磨成米浆,用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入米饼,卷成筒状,与油条相似。簸箕饭美味可口,多食不腻。
客家捶圆
又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。 客家捶圆口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。 肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是劝圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。
自驾游
1、从厦门出发,走龙岩高速公路至漳州西出口,经208省道到华安过漳平往永安方向到九鹏溪风景区.全程3.5小时。
2、从漳州出发,走龙岩高速公路(漳州西)出口,经208省道到华安过漳平往永安方向到国家4A级旅游景区水上茶乡九鹏溪.全程2.5小时。
3、从福州出发,走京福高速进三泉高速公路(西洋)出口往南(左),经省道往漳平到国家4A级旅游景区水上茶乡九鹏溪.全程4小时。
4、从龙岩出发 ,经漳平往永安方向到九鹏溪风景区.全程1.5小时。
8:00-17:00
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