兰卡威旅游

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美食介绍

兰卡威的吃也是以海鲜和马来食品为主,从优雅的高级餐厅到路边的排挡烧烤的都有。兰卡威的瓜镇是岛上的主要城镇,很多美食主要集中在瓜镇。

特色美食:
沙嗲
马来西亚最具代表性的一道名菜,叫“沙嗲”(Satay)。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾……用炭火烤熟,食用时沾上又甜又辣的花生酱,这道名菜,任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜,不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝,既经济实惠而且更有意思,因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

扁担饭
扁担饭名称起源于数年前槟城的小贩将米饭及咖哩分别吊在担子的两端。这道菜的内容有猪肉、鸡肉、鱼肉及蔬菜。

马来辣沙拉
马来辣沙拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所组成的沙拉,以花生酱调味。

海南鸡饭
在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡肉配上用鸡汤烹调过的米饭,大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及Coriander叶。

椰浆饭
椰浆饭最早为马来人传统的早餐,而今,椰浆饭也是马来西亚人们早中晚或两顿之间的食品。椰浆饭本意“奶米或香米”,有奶香味,因为是在丰富的椰浆里烹饪而成,米粒与椰浆混融,奶白饱满,香气四溢,一些厨师加入切片生姜,或螺旋松叶,给米饭添加味道,另外,这种可口的米饭里一般还会加入凤尾鱼辣酱,烤花生,小黄瓜丝及水煮蛋,真是又香又营养!大多数地方为椰浆饭配有:炸鸡,咖哩鱼或咖哩鸡,干咖喱牛肉或羊肉,煎蛋,豆腐及虾,鱿鱼等各味酱汁。

马来蛋糕
马来的菜肴不是以辣味或咖哩為主就是以椰味為主,而他们的蛋糕和糕点都偏向椰味为主,也有不少喜欢加入花生酱作调味。马来蛋糕用鸡蛋、面粉、牛奶和椰浆等制成,再在上面涂上花生酱,吃下去別有一番风味。

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