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2008-07-28 15:16:19 [娱乐] |
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咸菜 名称： 咸菜 介绍： 咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，萝卜，黄瓜，芹菜等为原料，洗净后切成片，块，丝，用盐卤上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜丝，辣椒面等多种..[详细] |
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泡菜 名称： 泡菜 介绍： 也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。挑上好的白菜(包心的为好)，萝卜，黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，然后加..[详细] |
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打糕 名称： 打糕 介绍： 打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾..[详细] |
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松饼 名称： 松饼 介绍： 松饼如饺子。松饼是先反和好的米面擀成小面片，后把拌有芝麻，枣，糖的小豆馅包在里面，再放到松树叶上蒸熟而成。[上一页] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [..[详细] |
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冷面 名称： 冷面 介绍： 延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或..[详细] |
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2008-07-28 15:16:19 [娱乐] |
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狗肉汤 名称： 狗肉汤 介绍： 狗肉是朝鲜族吃的肉食之一，一般喜欢熬汤，多在三伏天吃，认为热天吃了能滋祉身体。现在一年四季都经常吃，但婚丧及佳节忌食狗肉。[上一页] [1] [2] [3] [4..[详细] |
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朝鲜烤牛肉 名称： 朝鲜烤牛肉 介绍： 将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗..[详细] |
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2008-07-28 14:59:03 [娱乐] |
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通化地处吉林省西南部，是我国对朝鲜三大边境开放城市之一，是我国满族人的世代居住地。因此，当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。 人参鸡 该地区的特色饮食主要有：大黄米干饭、餷子、粘糕、..[详细] |
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朝鲜族冷面 名称： 朝鲜族冷面 介绍： 受地理位置影响，朝鲜族冷面在通化已有百年的经营史。该面酸辣爽口，是夏季饮食之佳选。主要原料是白面、荞麦面和淀粉，食用时佐以牛肉汤或鸡肉汤..[详细] |
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白肉血肠 名称： 白肉血肠 介绍： 白肉血肠相传由皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔所创。此菜的特点是选料考究、制作精细，白肉肥而不腻，血肠明亮鲜美；食用时配以韭菜花、腐乳..[详细] |
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三套碗 名称： 三套碗 介绍： 三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉、飞龙、田鸡油等..[详细] |
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黄米打糕 名称： 黄米打糕 介绍： 黄米打糕是通化地区著名的风味小吃，是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黄米打糕”。食用..[详细] |
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2008-07-28 14:51:14 [娱乐] |
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猪肉炖粉条 朝鲜冷面 四平的饮食包容了典型的东北风格与朝鲜族、满族等少数民族的特色小吃，诸如猪肉炖粉条、朝鲜冷面、饺子、包子等等。值得一提的是当地的熏肉饼，在东北风情点心中是大名..[详细] |
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2008-07-28 14:21:52 [娱乐] |
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吉林地方风味以三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼为主，其中尤以人参鸡和鹿茸三珍最为有名。这些特色菜肴是每一个到吉林旅游之人必尝之美味。[详细] |
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2008-07-28 14:21:52 [娱乐] |
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白肉血肠的白肉选猪腰排作原料，经5道工序加工而成，白肉片薄如纸帛，肉质细嫩，肥而不腻；清血肠脆嫩适口，无邪味，配食佐料热汤制做即成白血肠。[详细] |
