乌镇古镇旅游区旅游

概述：

乌镇是一个有1300年建镇史的江南古镇。十字形的内河水系将全镇划分为东南西北四个区块，当地人分别称之为“东栅、南栅、西栅、北栅”。它位于桐乡市北部，距市区17公里。西临湖州市，北界江苏省吴江县，东南与濮院、龙翔街道等毗连，东北接嘉兴市秀洲区。历史上曾是两省(浙江、江苏)三府(嘉兴、湖州、苏州)七县(桐乡、石门、秀水、乌程、归安、吴江、震泽)错壤之地。今为附近乡镇经济、文化、交通中心。是全国二十个黄金周预报景点及江南四大名镇之一。曾名乌墩和青墩，具有六千余年悠久历史。作为典型的江南水乡古镇，其素有“鱼米之乡，丝绸之府”之称。一九九一年被评为浙江省历史文化名城，一九九九年开始古镇保护和旅游开发工程。

羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的;花窠羊即青年湖羊为原料， 这种羊肉肉嫩脂肪少， 皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上， 老饕们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心的肥瘦相间；有的偏爱腿精的鲜嫩多汁； 有的爱好尾部的丰腴肥香；有的专挑脖项活肉，还有的则专攻羊蹄下水；往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。

提醒：品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

白水鱼：是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。

提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

酱鸡：乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ；出锅后又得涂上一层麻油 ，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有六月不馊，腊月不冻之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，火候必须拿捏得十分准确，这就非有独门的烹制方法和多年的烧制经验不可了。

提醒：为方便携带，乌镇酱鸡现在已有真空包装产品面世。

购物：

蓝印花布：俗称石灰拷花布、拷花蓝布;，是我国传统的民间工艺精品，用棉线纺织、黄豆粉刮浆、蓝草汁印花，纯粹手工、环保。主要产品有成衣、三角头巾、茶杯垫 、折扇、桌布、门帘、雨伞、手机袋、钱包、背包、各式象形挂件等，具有鲜明的民间和民族特色。

木刻竹雕：乌镇的手工艺十分发达，从日常竹木用品到工艺品，无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻，浑然天成，朴素却又别具匠心。

乌锦：乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织6厘米，可谓寸锦寸金。乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为乌锦。

手工酱：清咸丰九年(1859年)，镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。叙昌酱园前店后坊，自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。

三白酒：三白酒是乌镇人的美酒，天然原料纯手工酿成。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：&以白米、白面、白水成之，故有是名。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南，经久不衰。三白酒除了55℃的三白酒外，还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

姑嫂饼：乌镇著名的传统糕点之一。工艺虽不复杂，却有独家配方相传，是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香，入口酥、松、糯，咸甜适中，充满乡野风味却又毫不粗砺，有芝麻、花生等各种口味。

娱乐：

乌镇虽是个江南小镇，但由于东西栅的系统开发，在东栅保留了众多民间传统艺术，如花鼓戏、船拳、高竿船邓，在景区内分时段上演；西栅则开发了不少中西结合，典雅高档的娱乐场所，如五间堂盐浴、金莲酒吧、景行枯咖啡厅等。

此外，乌镇的传统风情也在访卢阁、茶市街、望佛茶楼等老茶馆里延续着。如果在小镇留宿一晚，还能看看西栅恢宏多彩的水乡夜景。

夜游古镇

介绍：西栅的夜景，比东栅景区更规模宏大，气势磅礴。西栅灯光夜景最集中的地方就是西市河，沿西市河泛舟，船如同在灯河中漂浮，水上水中灯光辉映，船桨轻摇，如划破了一池碎银。

当然，你也可以自由自在的徜徉在泛着淡淡光晕的大街小巷中。老街小巷上除了几盏古色路灯外，照亮古老的雕花窗、门楼、风火墙的全是环保节能的LED光源，毫不刺目。

花鼓戏

介绍：花鼓戏又名挑香担，属地方小戏，因其题材来源于农村生活，剧情简洁明快，曲调活泼流畅，又是用当地方言演唱，具有浓郁的地方特色，深受农民喜爱。

表演：今天，在乌镇东栅景区百年修真观戏台上演出的部分花鼓戏艺人就是当时“桐乡花鼓戏剧团”的演员。尽管演唱用的是方言，但唱腔委婉，表演生动，当地人和游客常驻足观看，沉醉于传统文化的美妙境界。

拳船

介绍：在“咚锵咚锵咚咚锵”的锣鼓声中，船上会有武师身着练功服，手持刀枪剑戟，“厮杀”得难解难分。这便是乌镇民间的传统节目——拳船。

历史：拳船又称船拳，相传始于南宋时期，在太湖流域十分盛行。旧时乌镇太湖湖匪盛行，官府又往往肃匪无措，因此船民、渔民自备民刃，聘请武师，公开练武，既练武强身，又抵御湖匪。逐渐发展而成拳船。

表演：现在乌镇的拳船已嫡传五代，所练武功源属少林北派功夫。现在每天在这里舞枪弄棍，以弘扬“以武会友、强身健体”的武术宗旨。

高竿船

介绍：乌镇特有的民间体育活动。停泊在河面的大船中央放置着一个巨型石臼，上插一根硕大的毛竹。表演者爬上竹竿梢时，毛竹便弯成90度的钩形，在人体重力的作用下颤颤悠悠的，令观者的心也跟着颤悠。

高竿船的表演者一般身着白色服装，象征蚕宝宝的形象。表演动作有金猴望月、鸽子翻身、倒竖蜻蜒、单臂吊立等。

表演：以前拳船和高竿船表演一般在清明前后的农闲时节进行。现在，为了让游客领略江南风情，在东栅景区的市河上，每天都能看到表演。除冬季外没有表演。