徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。 葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。
伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。
芙蓉糕是用精细的糯米粉,做成米糕切片,再用油炸,然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂,技术性又很强,所以只有少数厂家能生产这种糕点。
公路黄山汽车交通便利,与许多城市均有国道相连。 主要高速公路:徽杭高速公路、合肥-铜陵-九华--黄山高速公路也、黄山-景德镇高速公路,另外环黄山高速公路已经开始建设,将形成黄山未来重要的交通纽带。 黄山的汽车站主要有三个:一、黄山市汽车站,也叫屯溪汽车站,位于新潭齐云大道, 可乘9路车到达,票价一元。全国各地到黄山的汽车多停靠在这里。这里每隔5分钟就有一班发往黄山风景区的汽车, 票价15元的行程1个半小时,票价18元的因为走高速所以不到一个小时就可以到黄山脚下了。屯溪汽车站咨询电话:0559-2566666 二、汤口汽车站位于黄山脚下,这里有直接发往上海、江西、江苏各地市的长途班车。三、还有一个汽车站位于黄山风景区新国线换乘中心旁边,部分城市比如上海和杭州就都有直接到那儿的长途汽车。