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毛利传统歌舞及美食Hangi印象

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简介

Hangi是毛利人的传统食物,通常在烹饪过程中不添加调味料,是毛利人所发明的一种半焖半烤的烹调方式。首先将石头用木材加热至白热状态,放入在地上挖的一个大坑内,以泥土覆盖,,藉由石头的热气将食物焖烤到熟... [查看全文]

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