尽管古堡大多是文化保护遗产，但在法国36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服务。法国旅游局供图

建于1926年的和平饭店是中国饭店业的绝对“老字号”。Photocome供图

　　尽管古堡大多是文化保护遗产，但在法国36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服务。法国旅游局供图

　　建于1926年的和平饭店是中国饭店业的绝对“老字号”。Photocome供图

　　如果让你在新款兰博基尼跑车与1937年版伏克斯豪尔里选择一辆，你的答案是什么？恐怕多数人还是选择后者，尽管前者0至100公里加速仅需3.8秒，但后者全身涂满了经典———这是老爷车的力量。

　　打尖住店的道理与之类似，在国内近万家星级宾馆里，若论辈分和文化特色，立即可以遴选出上海和平饭店与北京的贵宾楼饭店这两家来，原因很简单：上海和平饭店身处“万国建筑博览会”的外滩，其内外装潢虽与金茂凯悦相去甚远，但它那散发着欧洲古典宫廷艺术的气韵、拉利克艺术饰品与绿色的尖顶却让隔江耸立的金茂显得“肤浅”许多；至于毗邻故宫的贵宾楼，不用说，浑身都浸润着昔日紫禁城的皇宫霸气。

　　目光转投国外，先来翻一翻韦氏辞典里“Ritzy”的意思。“豪华的、尊贵的、时髦的”，没错，这就是上世纪20年代巴黎丽兹饭店(Ritz)带给世人的震撼，而今，单纯的豪华与尊贵又在时光的洗礼下平添了一分厚重之美。除此之外，日本最老字号的加贺屋温泉酒店、法国古堡旅馆也都传诵着“岁月恒久远，一店永流传”的经世哲学。文化、艺术、品质、服务、人格魅力……老字号酒店告诉你，“岁月不饶人”绝对是最愚蠢的话。

　　故宫之邻

　　北京贵宾楼饭店

　　关键词：仿真宫廷、皇帝套房

　　贵宾楼饭店有一句很经典的广告词：“到东方寻觅帝王之梦，贵宾楼是惟一的下榻之处。”的确，贵宾楼距离故宫咫尺之遥，身处酒店顶楼的观景酒吧，皇城的巍峨全貌一览无余，片片金色琉璃瓦在摇曳的杯盏后遗忘了千年旧梦，重又眉飞色舞起来。

　　贵宾楼饭店的经营历史只有短短15年，将其归入“老字号”似有牵强之嫌，但正是应了“近水楼台先得月”的古语，贵宾楼的魂魄早已与古典的宫廷视觉文化搅在一起。试问，除了它，谁还有魄力用类似皇帝套房、故宫景房的称谓来装点自己的房间？皇帝套房内镶金嵌玉的装饰、流光溢彩的宫灯、太和殿宝座前的香炉、大小龙凤图案，以及象征皇权的明黄色，这一切都使人宛如身处一帘幽梦的皇宫之内。

　　住店攻略：217套客房全部采用中式花梨木家具，配以古典字画；故宫景房一如海景房之于大海，是俯瞰紫禁城的绝佳处。

　　每位客人的嗜好和生活习惯均会输入酒店电脑系统，下次光临时定能享受更加贴心的服务。故宫景房每晚价格约2000元人民币。

　　远东第一楼

　　和平饭店

　　关键词：哥特式建筑、拉利克艺术、九国特色套房

　　建于1926年的和平饭店称得上中国饭店业的绝对“老字号”，70年前，身高77米的它在上海滩俨然鹤立鸡群，绿色金字塔尖顶如同外滩的坐标，看到它，说明离江面不远了。

　　和平饭店的外墙采用花岗岩石块砌成，由旋转门而入，大堂地面用乳白色意大利大理石铺成，豪华典雅至臻至美，因而有“远东第一楼”之誉。在饭店现有的380间(套)

　　客房中，最具特色的莫过于“九国特色套房”，分别按照中、英、美、日、法、意、德、印、西等九国的建筑装饰风格进行装修，这在全国各大饭店中都是独一无二的。

　　拉利克艺术玻璃是和平饭店的另一大特色，这种玻璃工艺曾风行全球，身价不菲。

　　在饭店的餐厅和会客室里，至今仍镶嵌着若干块拉利克艺术玻璃饰品，有花鸟屏风，有飞鸽展翅，有鱼翔浅底，恍然一个水晶世界。拉利克家族的后代甚至声称，和平饭店现有的拉利克饰品能抵得上饭店的一半资产！

　　住店攻略：九国套房的标价为每晚2967元人民币。值得推荐的是：和平厅里的六盏巨型水晶吊灯和脚下的弹簧地板、“卢浮宫”的油画、维多利亚英式屋顶花园。

　　海明威的天堂

　　巴黎丽兹饭店

　　关键词：一部名流书写的尊贵史

　　广告界喜欢用“Since”来标注企业和产品的年份，年份越久远，品质就越经锤炼，一如深藏酒窖的葡萄美酒。这么说来，Since1898的丽兹饭店定是一坛醇香的美酒。

　　丽兹的传奇是由名流书写的。大名鼎鼎的夏奈尔夫人一住就是30年，还留下了“丽兹是我家”的名言；大文豪海明威喜欢在丽兹优雅的房间里写作文稿，留下一句“我所爱的天堂如同在丽兹”。不爱江山爱美人的温莎公爵让出英国王位后也搬来这里长住。

　　这串名单里还有爱德华七世、波斯国王、俄国大公爵等西方近代史上的人物，而离我们生活最近的则是平民王妃戴安娜。

　　令人大跌眼镜的是，令这些声名显赫、品位独特、专善挑剔的贵族所痴狂的丽兹，却只拥有一张毫不起眼的门面(宽不足4米)。若不是眼尖能看到遮阳棚上印的“Ritz”，没人会相信就站在20世纪最有名的旅馆前。或许，正是这种外观的内敛与内部的精致，才令丽兹赢得了更多尊重。

　　住店攻略：丽兹位于巴黎最豪华的旺多姆广场，最便宜的标准型套房起价500欧元。酒店内的“海明威酒店”曾经是大文豪流连忘返之所，而罗马式泳池的水中音乐绝对令人神往。

　　约会中世纪

　　法国古堡酒店

　　关键词：触摸历史

　　法国人大多有古堡情结，每年甚至有古堡节这样的新鲜节日，而知名的古堡则一列一箩筐———枫丹白露宫(拿破仑行宫)、紫杉堡(关押基督山伯爵的城堡)、卡尔卡松城堡(欧洲最完美的中世纪城堡)等，而法国味最浓的古堡群则位于西部卢瓦尔河区域内，全长1010公里的清澈河流孕育了上千座大小不一的古代城堡！当然，上述古堡不是世界文化遗产便是法国政府规定的保护遗产，轻易是住不得的。

　　不过，在法国36000多座留存至今的古堡里，仍有526家提供住宿服务。如果你喜欢文艺复兴风格，请选择爱斯克里蒙城堡酒店；如果你喜欢历史更悠久的，阿尔蒂尼城堡酒店或许是你的最佳选择，它可是十七世纪法国的象征性建筑；如果再需要加点文化遗迹，距离图尔25公里的舒瓦瑟尔城堡值得一住，在被称为“恺撒的谷仓”的公园内，存留着被列为文化保护遗迹的穴居人遗址。

　　住店攻略：法国的古堡酒店大多位于乡村，拥有客房数不超过百间，因此不必担心过分的喧哗影响你触摸历史。古堡婚礼是古堡酒店的特色项目，一般收费为人均150-300欧元。

　　声音

　　时空错乱昔日重来

　　法国旅游局 亢农

　　在古堡酒店，灯光是昏暗朦胧的，整个房间的陈设会让你产生时空错乱的感觉，浴盆是铜制的，表面涂有色彩厚重的原漆，不知道有多少古往今来、与我有相同憧憬的人用过它。相面的镜子也是老古董，似乎一照之间就能昔日重来。

　　很多古董仍在“服役”

　　即使丽兹的很多东西都已经成为古董，其中有些早已被法国政府定为国家古迹了，但它们也仍未“作古”。例如，“国王套房”里头的桃花心木澡盆，目前仍在“服役”中。此外，无论瓷器、水晶、纯银餐具或沐浴系列等，自开业以来都挂上了丽兹的家徽。

    台湾旅行作家 邱一新