不一样的用餐方式和菜品

　　在金城阁餐厅吃饭，不论宾客有多少，厨师长都会根据每个人的不同需求推荐一个商务菜单，而且会把菜单上所有菜品的名称和上菜先后顺序打印出来，摆在每张餐座上让你一目了然。在上菜的顺序上有点像西餐的用餐方式，先是开胃的凉菜，然后是汤品，后面是几道主菜和主食。虽然每一种菜品都精致小巧，但是一个菜单中十五六种菜品，行云流水地吃下来，任何人都会吃撑。

　　除了分餐制的吃饭方式与众不同，菜品的做法和排盘方式也是极其讲究。每一道菜品都有专门的盛放器皿，菜品中所有精美的修饰都是可食用原料。在厨师的巧妙设计下就连最常见的花椒、大料都用的那么巧妙贴切。以清蒸海星斑这道菜为例，所用的配饰就是大料，海星班的纯白和大料的颜色配在一起显得和谐自然，而且海星斑清蒸之后的鲜香和旁边大料的味道混在一起，散发出更诱人的香气。这么细微之处都能想得如此巧妙，真是佩服厨师的精心。

　　不过，用分餐制的用餐方式来请客吃饭，一定要和餐厅提前预订，以方便厨师准备。另外，在金城阁也可以选用传统点菜的方式吃饭。

　　不一样的五星级环境

　　大多数五星级酒店的中餐厅，给人的印象永远是那么富丽堂皇，那种超乎想象的高贵让人进去以后总是感觉手足无措。这里则不一样，虽然整体环境上不失五星级酒店那种自有的高贵气质，但是在高贵中还融入了典雅和时尚的元素。墙上的纯手绘工笔国画、具有时尚感的中国传统宫灯、巨大的圆形镜面酒柜、简单大方的餐具……餐厅的每一个细节几乎都将高贵、典雅、时尚这三者融为一体，让你在吃饭时少了些高贵得让人压抑的气氛，多了些亲切、舒适与放松。

推荐两道菜：

　　菜心瑶柱豆腐

　　“瑶柱”即干贝，贵州省习惯称为瑶柱，是以贝类中的扇贝、江瑶贝、日月壳的闭壳肌加工干制而成，为海味八珍之一。产自山东石岛、辽宁长山岛、广东北海。以粒大、色黄、丝细、齐整为上品，其营养价值非常丰富。菜心瑶柱豆腐在金城阁餐厅大师傅的烹饪功夫中让你欲罢不能。

　　发菜龙井虾

　　龙井虾是一道名菜，鲜香滑嫩。威斯汀酒店金城阁发菜龙井虾是一道简单又清香爽口的菜式。

　　Tips

　　威斯汀酒店金城阁中餐厅

　　电话：66068866

　　地址：西城区金融大街乙9号

　　营业时间：午餐11：30am-2：30pm  晚餐5：30pm-10：30pm

　　人均：300元

　　服务费：15%

　　文章来源：车部落