鲟鳇鱼，是黑龙江的名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼：即鳊花、鳌花、鲫花。鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一。

猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”等美称。猴头鲜时呈白色，干后呈淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头便开始生长出来，往往于相邻处二二成对生长。秋季是它的盛产期。

北方的肉肠不乏几十种，而哈尔滨正阳楼肉制品厂生产的风干香肠被誉为上乘佳品，已有70多年历史。风干香肠选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，是佐酒之佳品，盛宴之珍馐。旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。

玩冰爬犁类似滑滑梯，不同的是冰爬犁在冰上的滑动摩擦力和速度更校冰爬犁的玩法有两种。打爬犁的冰道如在陡坡上，无须助跑，坐着打或趴着打皆可；如在平坦的冰道上打，则先要双手端爬犁助跑，而后将爬犁贴胸并向前仆卧于冰道上，爬犁便带着人向前滑去，犹如水上行船点篙一般，十分潇洒。另外还有狗拉冰爬犁和马拉爬犁等项目，在冬季的太阳岛都可以玩到。地点：防洪纪念塔

哈尔滨拥有有亚洲最大的滑雪唱—亚布力滑雪渡假区以及二龙山滑雪尝欧亚之窗滑雪场等数十个设备齐全、规模完善的大型滑雪旅游场所，是滑雪爱好者的天堂。地点：亚布力、二龙山、欧亚之窗

冰城哈尔滨，的确与冰有着不解之缘，冬天，持续零下二三十度的天气，令这里想不结冰都难。冰城居民，家家有天然冰库，主屋旁的小屋，是最好的绿色冷库。“冷气”取之不尽，用之不竭。 冰灯作为我国北方的民间艺术品，清初便已诞生，嘉庆年间就有冰灯盛景。原本制作工艺简单的冰灯，如今已发展成冰花、冰建筑、冰雕等多种表现形式，成为高雅艺术。 一年一度的哈尔滨冰灯游园会，是冰灯艺术的集大成者，气魄宏伟、景观迷人。冰灯艺术年年翻新，是“永不重复的童话”，是冰趣无穷的冰城艺术奇观。 看点：冰雪大世界、兆麟公园

二人转：史称小秧歌、双玩艺、蹦蹦，又称过口、双条边曲、风柳、春歌、半班戏、东北地方戏等。表现形式为：一男一女，服饰鲜艳，手拿扇子、手绢，边走边唱边舞，表现一段故事，唱腔高亢粗犷，唱词诙谐风趣。地点：刘老根大舞台、及特色酒店