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高邮素称“鱼米之乡”,盛产优质粮棉油及各类水产品等。碧波荡漾的高邮湖是全国第六大淡水湖。高邮麻鸭为全国三大优良鸭系之一,高邮鸭蛋已列为国家原产地域保护产品。高邮麻鸭、高邮咸鸭蛋、松花蛋、扬州鹅、秦邮董糖、珠光大米、高邮湖大闸蟹等名优产品闻名遐迩。
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