菏泽物产丰富、食俗久远，拥有许多独具特色的食品，如烤扁土豆、单县羊肉汤等都是当地非常有特色的地方小吃，比较著名的特色菜有曹县烤牛肉、成武白酥鸡等。饮食风格基本遵循鲁菜的传统口味，口感浓郁，菜品颜色明艳，引人食欲。

　　地方酒水

　　中华三香酒是将中国白酒的浓香、酱香、清香三大香型调和，采用传统工艺酿制而成，是菏泽具有地方特色的酒品。酒的香型主要分为三种：浓香酒窖香浓郁、绵甜甘洌；酱香酒优雅细腻、回味悠长；清香酒醇甜柔和、余味爽净，给人耳目一新的感觉。

　　美食地带

　　当前，菏泽烹饪老字号的饭店多保持特色传统，整体上是北方气息浓厚，近年来受川、粤菜系的影响，出现了多菜系共存的局面，比如干香回锅肉就是由四川传入的名菜。菏泽牡丹区的步行街附近齐集了当地具有特色的小吃和知名饭馆，在那不但可以品尝到山东美食，也能吃到四川、东北等地的特色菜，人均20元每餐。