时近春节,网友“西关101”在论坛发了篇帖子,题为《关于南阳申报饺子为世界非物质文化遗产的建议》,帖子中说:“有中国人的地方就有饺子,这可以称为‘饺子文化’。遗憾的是,南阳每年都举办张仲景医药文化节,却忘了医圣的一大发明——饺子。南阳有申报饺子为文化遗产和饺子起源地的有利条件,其一,张仲景制作饺子的传说是独一无二的。其二,张仲景辞官后在南阳设棚施舍‘祛寒娇耳汤’的故事独一无二。其三,张仲景为南阳先贤不容置疑。”他认为,南阳申请饺子为非物质文化遗产可以提高城市知名度,打造南阳独特的文化名片。在刚刚结束的河南省两会上,省政协委员郭靖华也以提案的形式提交了建议,力促河南省为饺子申遗。
网聚观点
网友力挺饺子申遗:
饺子申遗可以提高南阳知名度,丰富南阳文化内涵
逍遥:顶!饺子申遗将提高南阳的知名度,丰富南阳的文化内涵。若申遗成功,其给南阳带来的价值不可估量。
丝丝茶香:为饺子申遗是好事!毕竟这是起源于我国的一种食品,还凝聚着深厚的民俗文化。
xuelian75:石头缝里也能产生思想,文化无处不在。饺子最初产生在南阳,千百年来在南阳得以传承并风靡天下,它早已是中华民俗文化的组成部分。
网友解析:
饺子申遗除了要包“文化馅”、“经济馅”,还有“河南形象馅”
瓦当:其实,为饺子申遗不仅对南阳,而且对河南都有着十分重要而深远的意义和深厚的背景。
第一,河南是中国第一农业大省,粮食产量连续数年超1000亿斤;
第二,河南是全国最大的农产品转化大省,河南从国人粮仓到国人厨房的说法已深入人心;
第三,河南的速冻食品,当然也包括饺子在全国独领风骚,在全国大大小小的超市里,每10个饺子里有4个是河南“思念”的,每10个汤圆里有6个是河南“三全”的;
第四,河南正从文化资源大省向文化强省跨越,而饺子是最具有传统文化特色的食品,以饺子文化促进饺子产业发展恰逢其时。
西关101:为饺子申遗要考虑几个问题。一、饺子申遗用什么形式,是单一的食物还是饺子文化,或是起源地等,这是一个重大的研究课题。二、对饺子文化的研究,需要整合民间文学、传说和史籍典章,这也是一个复杂的工程。三、对饺子技艺、饺子对世界各国民俗文化的影响的研究,也要同时进行。
中原崛起:我们申遗的“饺子”应该包什么样的“饺子馅”?个人认为除了文化的“馅”,还要有经济的“馅”和河南形象的“馅”。
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