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餐刀下 让牛排无处藏身(图)(4)
丁骨牛排
兼具两种滋味
取材：牛腰里脊带骨肉排，即牛背上的脊骨肉前端，呈T字形。
特色风味：大块肉排中间夹着T字形的大骨，丁字骨较长一边的肉质较有韧性，咬劲够，短边肉质则似菲力牛排般柔嫩多汁，可让您同时享用到两个不同部位的牛排特色。
推荐火候：五至八分熟
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