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中国福建莆田特色菜:兴化米粉

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日14:14  新浪旅游

兴化米粉

兴化米粉

  名称: 兴化米粉

  介绍: 兴化米粉是莆田市一大特产,明代就有米粉外销。产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9道工序。兴化米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种风味。

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